巨型聖誕餅乾
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時間： 1小時50分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件
複雜： 容易地
數量： 24 件
這些巨型曲奇餅乾裡塞滿了美味的餡料，例如M&M's巧克力豆、白巧克力片、鹹味吸管糖和薄荷糖，絕對會成為您聖誕餐桌上的焦點，它們風味和口感的對比鮮明，令人垂涎欲滴。為了讓曲奇餅乾更具節慶氣氛，可以使用聖誕主題色的糖果：紅色和綠色的糖果，或是紅白條紋的糖果。大人和小孩都會喜歡這些美味的曲奇餅乾，甚至可以讓他們參與烘焙過程。這些漂亮又色彩鮮豔的曲奇餅乾可以裝在盒子裡或精美的袋子裡，作為聖誕禮物送給親朋好友。搭配一大杯牛奶享用，味道更佳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 2茶匙小蘇打
- 1.5茶匙粗鹽
- 220克奶油，室溫
- 1 杯紅糖
- 1 杯砂糖
- 2茶匙香草精
- 2個大雞蛋+2個蛋黃
- 2 杯裹有紅色和綠色巧克力的混合糖果，例如 M&M's 巧克力豆
- 2 杯燕麥片
- 2 杯粗切鹹麥片
- 1又1/3杯碎薄荷糖
- 1又1/3湯匙白巧克力顆粒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱的下三分之一和上三分之一處，並將烤箱預熱至 175°C。
- 在一個碗裡，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。在一個大碗裡，混合奶油、紅糖和白砂糖，用電動攪拌器中高速攪拌至蓬鬆，約3分鐘。加入香草精，攪拌均勻，然後一次加入一顆雞蛋和蛋黃，每次加入後都要攪拌均勻。倒入麵粉混合物，以低速攪拌至完全融合。加入巧克力糖、燕麥片、燕麥條、薄荷糖和白巧克力，用大匙攪拌均勻。
- 用八個1/3杯容量的湯匙將麵團揉成球狀，均勻地擺放在兩個烤盤上。用手掌將麵團球壓成厚厚的圓餅。烘烤18至20分鐘，中途將烤盤旋轉18度，直到餅乾邊緣呈金黃色，中間略呈褐色。將餅乾在烤盤上冷卻1分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。重複以上步驟，直至用完所有麵團。
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