卷狀的果仁蜜餅
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時間： 1小時45分鐘
複雜： 平均的
份量： 12
複雜： 平均的
份量： 12
捲狀果仁蜜餅－詳細製作方法。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克粗切去皮杏仁
- 450公克粗切核桃
- 2大匙砂糖
- 1.5茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙丁香粉
- 4張酥皮
- 600克融化的奶油
糖漿：
- 1.5 杯砂糖
- 1 杯水
- 1/8 杯蜂蜜
- 1 片檸檬（0.3 公分厚）
- 1根肉桂棒（5公分長）
- 2個丁香花蕾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將所有糖漿材料放入鍋中。煮沸後，小火慢燉15分鐘。取出檸檬和香料。放涼。
將烤箱預熱至205°C。
在碗裡，混合杏仁、核桃、糖、肉桂和丁香粉。取4張酥皮，每張都刷上融化的奶油，邊刷邊疊放。刷好4張酥皮後，撒上堅果混合物，然後沿著長邊捲起，一直捲到末端。盡量捲緊，注意不要撕破。巴克拉瓦應該呈長圓柱形。 - 將麵包捲切成5公分長的段，每段沾上融化的奶油，放在烤盤上。放入烤箱烘烤約30分鐘，直至呈金黃色。
巴克拉瓦烤好後，將每一塊從烤盤上取出，浸入冷糖漿中。放在晾架上瀝乾水分。盛入小瑪芬模具中，擺放在盤子上即可享用。
類別：
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