希臘果仁蜜餅，用酥皮和堅果製成。

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時間： 1小時20分鐘
複雜：平均的
數量： 36 件

希臘果仁蜜餅，用酥皮和堅果製成——詳細食譜。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

餡料和麵團：

450克核桃或核桃、開心果和杏仁的混合物
450克酥皮麵團（依包裝說明解凍）
1/4茶匙鹽
225克奶油
1茶匙肉桂粉

糖漿部分：

1 杯糖
1大匙蜂蜜
3/4 杯水
1大匙新鮮檸檬汁
2根肉桂棒
1 條（2.5 公分）檸檬皮
一小撮肉桂粉
一小撮磨碎的荳蔻

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按照食譜烹調這道菜：

製作糖漿： 在一個中等大小的平底鍋中，將糖、蜂蜜、水、檸檬汁、肉桂棒、檸檬皮、丁香和荳蔻混合在一起。

用中火加熱，並不時用木勺攪拌，直到糖完全溶解。轉小火慢燉，直到糖漿略微濃稠，約10分鐘。取出肉桂棒和檸檬皮屑，讓糖漿冷卻。
用廚刀將堅果切碎。（如果有食物料理機，也可以先將堅果攪碎。）在一個中等大小的碗中，將堅果、肉桂和鹽混合均勻。

用小鍋小火融化奶油。

用糕點刷沾取少許融化的奶油，輕輕塗抹在 33x23 公分或 38x25 公分的烤盤上。

打開解凍後的酥皮麵團包裝，將薄片平鋪在乾淨的操作台上。測量麵團尺寸：如果尺寸與你使用的烤盤大小大致相同，即可繼續操作。

如果面片比烤盤大，用鋒利的刀修剪至大致與烤盤大小相符。丟棄任何邊角料。用保鮮膜和略微濕潤的廚房毛巾蓋住面片，因為酥皮麵團如果不蓋住就會很快變乾。
將烤架放在烤箱中央，預熱至180°C。

在抹了油的烤盤底部鋪上一張酥皮，輕輕刷上一層融化的奶油。重複此步驟，再鋪上6張酥皮，共7層。量取約3/4杯堅果混合物，均勻地舖在抹了油的酥皮底上。

用另外7張酥皮重複上述步驟，每層都像之前一樣塗抹奶油，然後在上面撒上3/4杯堅果混合物。繼續一層一層地舖酥皮，每次鋪7張，每層撒上3/4杯堅果，直到用完所有的堅果混合物。

將剩餘的酥皮片放在上面，每層都刷上奶油，直到所有酥皮片都用完為止。
用鋒利的刀，沿著麵團縱向切開4道口子，每道口子間隔4厘米，切穿所有麵團層。（你應該得到5條寬4厘米的麵條。）然後，用刀沿對角線切開麵條，每道口子間隔4厘米，形成菱形。你應該得到大約36塊菱形巴克拉瓦。

將果仁蜜餅烤至金黃色，約需 40 分鐘。

戴上隔熱手套，將烤好的果仁蜜餅從烤箱中取出，放在晾架上靜置5分鐘稍稍冷卻。用湯匙或小量杯，將少量冷卻後的糖漿淋在溫熱的果仁蜜餅上。靜置數小時後再食用。