烤盤裡的布朗尼
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 449， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 102 毫克 糖 42 G.
卡路里 449， 總脂肪 23 G.， 飽和脂肪 13 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 58 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 90 毫克 鈉 102 毫克 糖 42 G.
「恐怕我得告訴你個壞消息。這些布朗尼必須完全冷卻才能切片，否則它們會攤開變形。這段時間最好待在家裡，免得忍不住想吃。順便說一句，布朗尼完全冷卻後，無論味道還是口感都更勝一籌，第二天更是美味！內部綿密濕潤，頂部則有一層漂亮的、開玩笑說，只是開個玩笑。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 220克（1杯）無鹽奶油 + 另需一些奶油塗抹烤盤
- 90克無糖黑巧克力
- 0.5 杯可可粉
- 2.5 杯砂糖
- 0.5茶匙粗鹽或粗鹽
- 1大匙香草精
- 3個大雞蛋
- 1.5 杯優質麵粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9x13 英吋的烤盤上塗抹大量油脂或噴灑烹飪噴霧。
- 將奶油和巧克力放入中型平底鍋中，以小火加熱，攪拌至奶油融化並順滑。離火，加入可可粉、糖和鹽，攪拌均勻，然後加入香草精。一次加入一顆蛋，攪拌均勻。最後加入麵粉。
- 將濃稠的麵糊倒入準備好的烤盤中，用抹刀抹平表面。烘烤至蛋糕邊緣開始與烤盤分離，插入蛋糕中心的木籤或牙籤取出時乾淨無殘留，約25-30分鐘。
- 將布朗尼蛋糕連同烤盤一起放在晾架上冷卻。完全冷卻後，切成12或24塊。
食譜作者 - 凱蒂·沃克曼是一位美食作家。
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