開心果希臘酥皮果仁蜜餅
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時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 40 件
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數量： 40 件
希臘開心果酥皮派－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
果仁蜜餅
- 450公克粗磨開心果和/或核桃碎，另加少許作裝飾用
- 1/2 茶匙肉桂粉或依口味調整
- 1 杯磨碎的餅乾或麵包屑
- 450克融化的奶油
- 16張酥皮，對半切開（如果是冷凍的，需先解凍）
糖漿
- 3大匙糖
- 1 罐（170-225 克）蜂蜜
- 1-2大匙新鮮檸檬汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱下層三分之一處。將烤箱預熱至攝氏180度。將堅果、肉桂和全麥餅乾碎混合在一個碗中。
在直徑 23-33 公分的烤盤上塗抹奶油。
將10片酥皮放入烤盤，每片酥皮上都刷一層奶油再放下一片（剩餘的酥皮用濕毛巾蓋住）。撒上1/4的堅果混合物。再放上4片酥皮，每片酥皮上都刷一層奶油再放下一片。最後撒上另外1/4的堅果混合物。
在上面再放 4 片酥皮，每片都刷上奶油，然後在上面放上 1/4 的堅果混合物，再放 4 片酥皮，刷上奶油，最後放上剩下的堅果。 - 將剩餘的10張酥皮放在堅果上，每張酥皮都刷上奶油，然後在酥皮表面再刷一層奶油。將酥皮切成約4公分寬的條狀。然後，每隔約4公分斜切幾刀，形成菱形。烘烤至金黃色，約1小時。
同時，準備糖漿： 在平底鍋中用中火將糖、蜂蜜和1.5杯水煮沸。煮10-15分鐘。加入檸檬汁，再煮2分鐘，然後稍微冷卻。
將糖漿淋在溫熱的果仁蜜餅上，敞開蓋子浸泡至少 6 小時或過夜。撒上堅果裝飾。
類別：
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