黑莓羅勒果醬
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 193， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 40 G.
卡路里 193， 總脂肪 1 G.， 飽和脂肪 0 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 6 G.， 膽固醇 0 毫克 鈉 3 毫克 糖 40 G.
這款甜美的果醬融合了芳香的黑莓和芬芳的羅勒，並帶有淡淡的橙香。製作方法簡單，但未經防腐處理，只能保存三天，所以建議少量製作。它非常適合搭配吐司、煎餅、粥、起司拼盤，甚至烤羊肉。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克冷凍黑莓，解凍後不要倒掉汁液
- 4 杯新鮮羅勒葉（100 克）
- 2/3 杯糖
- 1/4 杯鮮榨柳橙汁（1 顆大柳橙）
- 3湯匙鮮榨檸檬汁（1個中等大小的檸檬）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將黑莓及其汁液放入中型平底鍋中，用叉子輕輕搗碎。
- 放入食物處理機，加入羅勒、糖、柳橙和檸檬汁。攪拌至順滑。
- 將混合物加入黑莓中，以中火煮沸。然後小火慢燉25-30分鐘，偶爾攪拌，直到果醬變稠。
- 將鍋子從火上移開，讓果醬冷卻1小時（冷卻過程中果醬會繼續變稠）。倒入罐中，密封後放入冰箱冷藏。可保存3天。
類別：
食譜集
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