巧克力櫻桃碎餅乾
投票數： 1
時間： 2小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 30塊餅乾
每份營養成分：
食用份量： 1/12份
卡路里 316， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 84 毫克 糖 37 G.
食用份量： 1/12份
卡路里 316， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 54 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 36 毫克 鈉 84 毫克 糖 37 G.
外酥裡嫩，這款餅乾絕對是巧克力和櫻桃愛好者的夢想之選。餅乾裡加入了大塊的半甜巧克力和櫻桃乾，兩種口味完美融合。麵團中加入了紅色食用色素，烘烤前，將麵團球裹上一層糖粉，這樣烤出來的餅乾表面就會泛起漂亮的糖霜。無論是節慶甜點還是贈與親友的佳品，都是絕佳的選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又3/4杯優質麵粉
- 3/4茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 110公克無鹽奶油，室溫
- 1 杯砂糖
- 1/4 杯淺棕糖
- 1個大雞蛋
- 1/3 杯櫻桃果醬或蜜餞
- 0.5茶匙香草精
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 1茶匙紅色食用色素
- 0.5 杯切碎的半甜巧克力（約 85 克）
- 1/3 杯切碎的櫻桃
- 0.5 杯糖粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個大碗中，用電動攪拌器以中高速將奶油、1/2杯細砂糖和紅糖攪拌至蓬鬆輕盈，約3分鐘。
- 打入雞蛋，然後打入櫻桃果醬、兩種香精和食用色素。將攪拌機調至低速，拌入麵粉混合物。揉捏至形成光滑的麵團。
- 用木匙拌入巧克力和櫻桃乾。蓋上麵團，放入冰箱冷藏至變硬，至少1小時或過夜。
- 將烤箱架分別放置在烤箱的上層和下層三分之一處；將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將剩餘的1/2杯砂糖放入中等大小的碗中，並將糖粉篩入另一個碗中。用湯匙舀取1大匙麵團，搓成球狀，將每個麵團球先在砂糖中滾一圈，再在糖粉中滾一圈；抖掉多餘的糖粉。將麵團球放在鋪好烘焙紙的烤盤上，每個麵團球之間間隔2英吋。
- 烘烤過程中，中途將烤盤旋轉一次，直到餅乾表面開裂且乾燥，約需 15 分鐘。
- 在烤盤上冷卻 3 分鐘，然後轉移到金屬架上完全冷卻。
類別：
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