蕾絲燕麥餅乾
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 12塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 12塊餅乾
每份營養成分：
卡路里 169， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 84 毫克 糖 14 G.
卡路里 169， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 21 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 20 毫克 鈉 84 毫克 糖 14 G.
這些薄脆的燕麥餅乾看起來非常誘人，但製作起來卻很簡單。它們獨特的口感來自於融化的奶油和糖，以及少量的麵粉和燕麥片。將麵團分成小堆，間隔均勻地放在烤盤上，這樣餅乾在烘烤過程中就會攤開變薄。烤好的餅乾表面會呈現蕾絲般的紋理，淋上融化的巧克力，看起來更精緻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2/3 杯糖
- 110克無鹽奶油
- 1 杯燕麥片（非快熟燕麥片）
- 1/4 杯優質麵粉
- 1茶匙香草精
- 0.5茶匙鹽
- 1大匙打散的蛋清
- 60克黑巧克力，切碎
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱的上層和下層三分之一處，預熱至 350°F (175°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 用小火在平底鍋中融化奶油和糖，不斷攪拌，直到混合物變稠且糖幾乎完全溶解，大約需要5分鐘。倒入一個大碗中，拌入燕麥片、麵粉、香草精和鹽。冷卻10分鐘後，輕輕拌入打發的蛋白。
- 將6團1湯匙的麵團放在每個準備好的烤盤上，每團麵團之間間隔約8公分（3吋）。將每團麵團攤成直徑7公分（3吋）的圓形。
- 烘烤過程中，將烤盤旋轉180度，中途再旋轉一次，直到表面呈金黃色，約12-15分鐘。出爐後在烤盤上冷卻約3分鐘使其定型，然後用薄金屬鏟小心地將餅乾轉移到晾架上，完全冷卻。
- 將巧克力放入小碗中，以30秒為間隔放入微波爐加熱，偶爾攪拌，直到融化。將融化的巧克力淋在餅乾上，靜置約30分鐘使其凝固。
類別：
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