什麼是自發粉？
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如果食譜中需要用到自發粉，你可以用家中現有的食材自製混合物。
自發粉是製作麵團的原料之一，可以簡化烘焙過程，例如製作酥皮麵包。 餅乾 或者 司康餅酥皮鬆軟的水果派——這些是諸如以下的甜點： 皮匠， 崩潰， 脆。
如何製作自發粉
在家自製自發粉很簡單。自發粉的配方需要依照特定的麵粉和泡打粉比例來配製。取1杯普通麵粉（125克），加入1.5茶匙泡打粉和1/4茶匙鹽。混合均勻後倒入玻璃罐中。將麵粉置於陰涼乾燥處，室溫保存，使用前請搖勻。混合物可在6個月內使用。
如果您想用自發粉代替普通麵粉，請使用以下經過驗證的有效比例： 每1杯自發粉，取1杯普通麵粉，加入1.5茶匙泡打粉和1/4茶匙細鹽。按照您選擇的食譜進行準備。
自發粉用於哪些方面？
玉米餅
我們的玉米餅嚴格按照南方烹飪的傳統方法烘焙。建議您在食品儲藏室裡備一個電煎鍋，以備不時之需，萬一您找到了合適的食譜。煎餅和油炸餅在預熱至攝氏190度的煎鍋中煎2-3分鐘即可。。
玉米餅
冰淇淋和巧克力曲奇鬆餅
麵粉和油脂竟然能成為製作美味鬆餅的絕佳原料，真是令人驚嘆。這款甜點將為您的下午茶時光畫下完美的句點。
冰淇淋和巧克力曲奇鬆餅
肉末起司餅乾
這些餅乾可以代替麵包作為晚餐或早餐食用，麵團和餡料混合在一起後，製作起來更加方便。低筋麵粉使這些糕點製作快捷，起司增添風味，而且食材簡單。可以作為鹹味菜餚的配菜，也可以作為飽腹的零食。。
肉末起司餅乾
香腸熱狗早餐
多汁的豬肉早餐香腸是夏日外出攜帶的完美零食。串起來油炸後，孩子們也愛吃；而甜味版本只需淋上楓糖漿即可。如果您想為野餐增添一些遊樂園的氛圍，不妨試試這個食譜中推薦的幾種做法。。
香腸熱狗早餐
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