早餐玉米熱狗配香腸

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時間： 55分鐘
複雜：容易地
份量： 14

每份營養成分：

卡路里 287，總脂肪 19 G.，飽和脂肪 3 G.，蛋白質 6 G.，碳水化合物 25 G.，纖維 1 G.，膽固醇 30 毫克鈉 292 毫克糖 10 G.

這些玉米熱狗是用鮮嫩多汁的豬肉早餐香腸製成的，香腸串在竹籤上，裹上濃稠的玉米麵糊，然後油炸至金黃酥脆。配方提供三種口味：甜味（蘋果派香料和香草）、辣味（辣椒和甜椒粉）以及芥末香草味。每種口味的食材都添加到麵糊中。剩下的麵糊可以用同樣的油煎薄餅。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

連擊

1 杯玉米粉
1 杯自發性粉
2大匙砂糖
1茶匙粗鹽
1大匙+2大匙升牛奶
1個大雞蛋

熱狗

大約1/4杯植物油，用於煎炸
12個炸早餐香腸

甜點選項

1.5茶匙蘋果派香料
1.5茶匙香草精
撒在表面上的糖粉

辣味選項

1.5茶匙磨碎的安喬辣椒
1.5茶匙甜椒粉
3/4茶匙辣椒粉

可選擇加芥末和香草

0.5 杯新鮮歐芹葉，切碎
1/4 杯切成薄片的鮮韭菜
3/4茶匙芥末粉
1/4茶匙粗磨黑胡椒
楓糖漿、辣醬和/或番茄醬，用於佐餐
特殊設備：油炸溫度計，12根15公分長的木籤。

食材替換建議

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食材相似的食譜：自發粉，庫帕蒂（炸香腸），芥末粉，安喬辣椒，蘋果派調味料，辣椒粉，辣椒

按照食譜烹調這道菜：

連擊：

在一個大碗中，混合玉米澱粉、小麥粉、砂糖和鹽。在一個小碗中，混合牛奶和雞蛋。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，揉捏至光滑。此時，麵糊可以保持原樣，也可以添加其他配料，製作甜味、辣味或芥末味的版本。
熱狗：

在中等大小的深平底鍋中倒入略多於一半的植物油。裝上油炸溫度計，以中高火將油加熱至 350°F (175°C)。將烤箱預熱至 205°F (95°C)。

將一個高高的玻璃杯裝滿四分之三的麵糊。將每根香腸串在烤串上，大約串到一半的位置。在烤盤或大盤子上鋪上廚房紙巾。
油熱後，將一根玉米熱狗浸入麵糊杯中，使其完全浸沒。讓多餘的麵糊滴回杯中，然後將玉米熱狗完全浸入熱油中，用竹籤固定幾秒鐘，直到麵糊凝固。然後鬆開玉米熱狗，放入油中炸。每次放入幾根玉米熱狗，炸2-3根，用夾子翻面，並調整火候以保持理想溫度，炸至金黃色，約4-6分鐘。
將炸好的玉米熱狗轉移到鋪有廚房紙巾的烤盤上吸去多餘的油脂，然後放入烤箱保溫，同時炸剩下的香腸。根據需要，在玻璃杯中添加更多麵糊。
想要做成甜味的，可以在每隻玉米熱狗上撒上糖粉。搭配你喜歡的醬料食用。

油炸餅：
剩下的麵糊可以用來做煎餅。取1大匙麵糊放入熱油中，以175°C的溫度煎炸至金黃色，約5-6分鐘。