時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

特里莎·耶伍德的這款30分鐘鹹味餅乾只需要幾種簡單的食材。烘烤時，餅乾之間的間距可以控制在鬆軟或酥脆的程度。這款餅乾的酥皮是用人造奶油和克菲爾（酪乳）製成的。

原料：

• 烹飪噴霧
• 4大匙人造奶油
• 2 湯匙 自發粉 （請參閱下方廚師小貼士），並額外準備一些用於撒在表面。
• 3/4 杯酸奶

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

糖果粉， 酸牛奶， 克菲爾

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏230度（430華氏度）。在烤盤上輕輕噴一層不沾黏噴霧油。
步驟 2
• 用糕點切割器將人造奶油切碎，然後與麵粉混合，直到混合物呈現粗麵粉狀。用叉子拌入酸奶，揉成柔軟的麵團。繼續用叉子攪拌，直到所有麵粉都完全融合。然後，將麵團放在撒了少許麵粉的案板上，揉捏3-4次，直到麵團柔軟有彈性。
步驟 3
• 用手或擀麵棍將麵團擀至約1公分厚。用撒了麵粉的餅乾模具切出直徑約6-7公分的餅乾。然後，將餅乾放入模具中，如果想要酥脆的邊緣，餅乾之間間隔2厘米；如果想要口感更軟，餅乾之間幾乎要挨在一起。將不加糖的餅乾烘烤至金黃色，約10-12分鐘。
  
  主廚小撇步： 如果買不到自發粉，可以用 2 杯普通麵粉、3 茶匙小蘇打和 1/4 茶匙鹽代替。

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