時間： 25分鐘

楓糖漿暖橙甜菜根沙拉 - 詳細食譜。

原料：

• 700克金甜菜根或紅甜菜根
• 1/3 杯山核桃碎
• 1 顆柳橙（或 1/4 杯加 1 茶匙柳橙汁）
• 2大匙楓糖漿
• 1.5茶匙芥末

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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甜菜， 橘子， 山核桃， 楓糖漿， 芥末

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準備：

步驟 1
• 將甜菜根洗淨擦乾，放入紙袋中。以微波爐高火加熱，每次加熱2分鐘，直到變軟，大約需要10到12分鐘。待甜菜根冷卻至可以處理時，剝去外皮。將甜菜根切成四瓣，然後將每瓣再切成小塊。放入一個中等大小的碗中。
步驟 2
• 將山核桃粗略切碎。在小煎鍋中以中火烘烤山核桃，無需放油，並不時攪拌，直到散發出香味，約5分鐘。將山核桃從煎鍋中取出放入碗中，冷卻。
步驟 3
• 將柳橙汁擠入小碗中。在同一個小鍋中混合1/4杯柳橙汁和楓糖漿。用中火將混合物煮沸，直到變成濃稠的糖漿（約2湯匙），大約需要5分鐘。將芥末拌入糖漿中，離火，然後拌入煮熟的甜菜根。拌入山核桃和剩餘的1茶匙柳橙汁。用鹽和胡椒調味，然後將沙拉拌勻。
  出口：2 湯匙

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