時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

晚上別忘了攝取足夠的蛋白質，試試這道清爽的沙拉吧。

晚餐不妨試試這道美味的甜菜根牛肉沙拉。你會愛上脆脆的羽衣甘藍和鮮嫩的菠菜的組合，如果你手邊正好有幾個切碎的煮雞蛋，還可以加到沙拉里，增加蛋白質含量。

原料：

• 3/4 杯切碎的 醃甜菜
• 150克嫩菠菜
• 200克 切碎的捲心菜、胡蘿蔔和洋蔥
• 120克蒔蘿乳酪，切成小丁
• 225克薄切烤牛肉
• 兩片黑麥麵包
• 1/4 杯酸奶油
• 3湯匙辣根
• 2大匙蛋黃醬
• 2茶匙芥末

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甜菜， 牛肉， 菠菜， 白菜， 辣根， 芥末， 酸奶油

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將麵包烤一下（可以用烤麵包機）。
步驟 2
• 在一個大碗中，混合酸奶油、辣根、蛋黃醬、芥末、3湯匙水、3/4茶匙鹽和1/4茶匙胡椒粉。加入菠菜、羽衣甘藍混合物、起司和蒔蘿，充分攪拌。
步驟 3
• 將烤麵包切成小方塊。將拌好的沙拉放在4個沙拉盤中，上面放上牛肉、甜菜根和黑麥麵包丁。

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