時間：
複雜： 容易地

這道色彩鮮豔的紅綠沙拉做法簡單，卻能為任何節慶餐桌增添光彩。醋汁為煮熟的甜菜根和新鮮蘿蔔帶來一絲酸爽，而青蔥和歐芹則增添了脆嫩的口感和清新的草本風味。

原料：

• 700克 煮甜菜去皮切薄片
• 3大匙紅酒醋
• 1茶匙芥末
• 1茶匙葛縷子籽
• 1/3 杯橄欖油
• 鹽和現磨黑胡椒
• 6個蘿蔔，切成薄片
• 3根青蔥，切成薄片
• 綠葉沙拉
• 3湯匙切碎的歐芹

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

甜菜， 蘿蔔， 生菜

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準備：

步驟 1
• 將切好的甜菜根放入大碗中。在一個小碗中，混合醋、芥末和孜然。慢慢倒入油，並繼續攪拌。用鹽和胡椒粉調味。將調味汁淋在甜菜根上，並在小碗中留出3湯匙調味醬備用。
  
  將蘿蔔和洋蔥放入小碗中，加入剩餘的調味汁，充分拌勻。將生菜葉鋪在盤子上，放上甜菜根。撒上拌好的蘿蔔和蔥花。最後用歐芹裝飾。 沙拉 可以添加不同的配料，使其多樣化。

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