醃草莓沙拉
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時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
在加入沙拉之前，先將切片草莓和紅蔥頭一起用雪莉酒醋、糖和鹽混合醃製幾分鐘，讓紅蔥頭充分吸收草莓的美味汁液。這樣一來，草莓就能更好地與其他沙拉食材融合，而醃料也成為了製作水果油醋汁的基底。所有食材與混合嫩葉生菜（精選小葉生菜）拌勻，最後撒上碎榛果和山羊起司。這款夏日沙拉清爽多汁，是野餐搭配烤肉的完美選擇。
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食譜：
將2杯對半切開的草莓和1個切片的紅蔥頭與3湯匙雪莉酒醋、2茶匙糖和少許鹽拌勻，靜置10分鐘。用漏杓撈出草莓和紅蔥頭。將2湯匙橄欖油、1茶匙第戎芥末醬、鹽和黑胡椒粉拌入剩餘的醋汁中。拌入6杯混合生菜和草莓混合物。最後撒上榛果碎和碎山羊起司。
類別：
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