巧克力煎餅佐橘子胡椒醬
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 平均的
份量： 14個當零食，或6個正餐
複雜： 平均的
份量： 14個當零食，或6個正餐
巧克力和堅果的搭配由來已久，幾乎家家戶戶都愛吃。這道菜的亮點在於搭配堅果乾果煎餅的醬汁。辣椒粉略帶辛辣，不僅有助於清潔身體、增強免疫力，而且柑橘汁的甜美也足以滿足最挑剔的美食家的味蕾。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
煎餅
- 半杯牛奶
- 半杯水
- 2個大雞蛋
- 1 杯麵粉
- 1茶匙鹽
- 90克奶油，融化
填充
- 1茶匙辣椒粉
- 280克 巧克力醬
- 5顆櫻桃，去核切碎
醬
- 1 杯蔗糖
- 1/4 杯冷水
- 1 杯濃奶油
- 1顆橘子的汁
- 2茶匙辣椒粉
- 1.5 杯乾果和堅果混合物，用食物處理機切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作煎餅： 在一個中等大小的碗中，混合所有液體。加入麵粉，攪拌至完全融合。一邊攪拌，一邊加入融化的奶油，然後放在一旁備用。
- 將1/3杯麵糊倒入一個大的不沾鍋中央，以中火加熱。確保麵糊均勻地鋪滿鍋底，並薄薄地攤開。煎至金黃色後翻面。靜置幾秒鐘後，盛出裝盤。重複以上步驟，直至用完所有麵糊。冷卻後蓋好，待食用時取出。
- 製作餡料： 將所有材料混合在一個小碗中，放在一旁備用。
- 製作醬汁： 在一個小鍋裡，將糖和水混合，用中火煮沸。離火，加入奶油攪拌至完全融合。加入橘子汁和辣椒粉，煮沸。離火，放在一旁備用。
- 食用方法： 將每張可麗餅分別放在操作台上，在每張可麗餅中間塗上一條巧克力醬。將每張可麗餅捲起來。在盤子上撒上少量堅果和乾果混合物，放上一張可麗餅，淋上2湯匙醬汁。重複以上步驟，直到用完所有可麗餅和餡料。趁熱享用巧克力可麗餅。
類別：
食譜 / 甜點 / 煎餅、炸餅、華夫餅、三明治 / 傑弗裡·薩阿德
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