中式薄餅配蔥花和沾醬
投票數： 1
時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
每份營養成分：
食用份量： 1/8
卡路里 246， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 1734 毫克 糖 2 G.
食用份量： 1/8
卡路里 246， 總脂肪 16 G.， 飽和脂肪 3 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 18 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 23 毫克 鈉 1734 毫克 糖 2 G.
泰勒將自製的蔥油餅沾著辣醬吃——這種辣醬是用醬油、米醋和類似是拉差辣椒醬的辣椒醬混合而成，最後用少許糖和黑芝麻油來平衡味道。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
蔥花煎餅
- 1 雞蛋類別 CO
- 3/4 杯水
- 1茶匙烤芝麻油
- 一小撮鹽
- 1 杯優質小麥粉
- 1/4 杯切碎的新鮮香菜
- 1/4 杯切碎的蔥
- 1大匙烤芝麻
- 花生油用於煎炸
沾醬
- 1.5 杯低鈉醬油
- 1湯匙辣椒醬（例如是拉差辣椒醬）
- 1 大匙米醋
- 1大匙糖
- 1茶匙烤芝麻油
- 1茶匙烤芝麻
- 一大塊鮮薑，搗碎
- 半束新鮮香菜（葉子和莖）
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 煎餅： 將雞蛋、水、芝麻油和鹽放入攪拌機中，攪拌均勻。加入麵粉，攪拌至順滑。麵糊的稠度應該像濃稠的酸奶油。加入香菜、蔥花和芝麻。
沾醬： 將所有醬汁材料混合在一個碗中，靜置片刻，同時準備煎餅。食用前取出薑末和香菜。 - 將一個大的不沾鍋置於中高火上加熱。加入一茶匙花生油，並用廚房紙巾塗抹鍋底。
將一半麵糊倒入平底鍋，搖晃鍋子使麵糊均勻鋪滿鍋底。煎至薄餅完全熟透，約2分鐘。用鍋鏟翻面，再煎1分鐘。 - 將洋蔥餅放在盤子上，用剩下的麵糊再做一張餅。將餅切成三角形，或捲成筒狀再切成小塊。沾醬食用。
類別：
類似食譜
