巧克力夾心餅乾
投票數： 3
時間： 1小時45分鐘
複雜： 容易地
數量： 40塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 40塊餅乾
花時間製作這些獨特的巧克力夾心餅乾絕對值得。由於巧克力會因手溫而融化，所以最好盡快操作，並事先冷凍。在烤盤上鋪上烘焙紙也是個好主意。烤出來的餅乾薄脆可口，令人難以置信。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/3 杯濃奶油
- 200克黑巧克力，切成小塊
- 3/4 杯糖
- 500克 酥餅麵團
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一個小平底鍋置於中火上。倒入奶油，加熱至即將沸騰（約3分鐘）。關火，加入巧克力。攪拌1-2分鐘，直到巧克力融化。將混合物倒入小碗中。待巧克力冷卻至濃稠，可搓成球狀即可。
- 巧克力凝固後，將烤箱預熱至180°C。
- 將糖倒入空的派盤中。將巧克力搓成茶匙大小的球狀，放在一旁備用。取一小塊核桃大小的餅乾麵團，搓成約8公分長的細繩。將巧克力球放在操作台上，用細繩將其纏繞起來。
- 將麵團壓入巧克力餡料中，使其形狀類似土星。將餅乾在糖中滾一滾，直到完全包覆。放在大的烤盤上。繼續製作剩餘的餅乾，並將它們在糖中滾一滾。所有麵團球都放在烤盤上後，用玻璃杯底部將它們壓成約0.6公分厚。
- 將餅乾烘烤15分鐘。取出後放在晾架上冷卻，即可食用。
類別：
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