迷迭香橄欖油攪打乳清乾酪
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
感恩節當天，凱蒂李 (Katie Lee) 會用迷迭香和橄欖油調製鮮奶油乳清乾酪，搭配蔬菜和烤麵包，作為節日大餐前的一道清爽開胃菜。這道美味只需幾分鐘即可完成，是款待賓客的絕佳選擇。與其他沾醬和軟乳酪相比，乳清乾酪的熱量更低，既能滿足您的飢餓感，又不會影響您對主菜的胃口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯新鮮乳清乾酪
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1茶匙切碎的新鮮迷迭香
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按照食譜烹調這道菜：
- 用攪拌器將乳清乾酪打發至蓬鬆輕盈，約 2 分鐘。
- 將湯盛入碗中，用湯匙在中間挖個小洞。淋上少許橄欖油，撒上迷迭香、海鹽和黑胡椒粉調味。
- 配烤麵包食用。
食譜作者 - 凱蒂李是一位美國烹飪書作家、美食評論家、廚師和作家。
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