乳清乾酪薄餅
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 18-20 力量
複雜： 容易地
數量： 18-20 力量
瑞可塔起司薄餅－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
製作可麗餅：
- 2個大雞蛋
- 3/4 杯牛奶
- 半杯水
- 1 杯優質麵粉
- 2大匙糖
- 1茶匙 香草精
- 2大匙草莓利口酒
- 3湯匙融化的奶油
- 一小撮鹽
- 奶油，用於煎炸
餡料：
- 2 杯乳酪 乳清乾酪
- 5大匙糖
- 草莓和巧克力糖漿，用於裝飾（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 製作可麗餅： 在一個大碗中，將雞蛋、牛奶、水、過篩的麵粉、糖、香草精、利口酒、融化的奶油和一小撮鹽用攪拌器攪拌至順滑。用保鮮膜蓋住碗，放入冰箱冷藏1小時（做好的可麗餅麵糊可冷藏長達48小時）。然後，在預熱並塗抹黃油的平底鍋中分批倒入麵糊，烘烤至兩面金黃。
- 準備可麗餅餡料： 將乳清乾酪和糖混合在一個碗中，塗抹在每張可麗餅的一面，然後對折成四分之一。在乳清乾酪可麗餅上放上草莓片，淋上巧克力醬。
類別：
食譜集
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