40道最佳肉餅食譜

肉餅是經典的家常菜，永遠不會過時。這道老少咸宜的菜餚總是餐桌上的熱門之選——無論是傳統的番茄醬和燒烤醬版本，還是加入奶酪或用烤盤烹製的改良版本。

肉餅裡塞滿了馬鈴薯泥

別再用馬鈴薯泥當配菜了，試試看馬鈴薯餡肉餅吧！這些蔬菜都可以用微波爐加熱，烹飪速度很快，讓這道菜輕鬆融入你的工作日菜單。

烤盤上的肉餅，淋上釉料

用烤盤烘烤這道經典菜餚，就能賦予它全新的風味：既省時又美味。誰能想到餅乾和肉餅竟然有什麼共同點呢？

蘑菇波蘿伏洛乾酪肉餅

切碎的蘑菇和磨碎的普羅沃洛乾酪為蜜汁肉餅增添了濃鬱的風味。

肉餅“起司漢堡”

試試這個創意食譜：巨型「解構式」起司漢堡！ Ree 將週日肉餅與經典的野餐食材融合在一起，做成了一道美味佳餚。

最好的肉餅

我們不用傳統的牛肉、小牛肉和豬肉混合肉餅，而是只用牛肉製作，以突出牛肉的獨特風味。牛奶使肉餅更加濃鬱鮮嫩，防止肉餅乾柴或口感變硬。此外，我們使用的是熟洋蔥，而不是大多數食譜建議的生洋蔥：這樣可以去除生洋蔥的味道，並增添一絲令人愉悅的甜味。

水牛城雞肉肉餅

想吃布法羅雞翅？不用費勁，也不用擔心弄得滿手油膩。你只需要一塊達瑪里斯的肉餅。它將雞肉、辣醬和藍紋起司完美融合，成就了一道美味佳餚。

義式肉餅

用肉餅、馬蘇里拉起司和番茄醬升級肉餅三明治。

生酮飲食肉餅

這個替代食譜適合生酮飲食。常見的食材，如紅甜椒、杏仁粉、雞蛋和培根，都能很好地取代肉類，做出濕潤美味的肉餅。

煙燻肉餅

這款煙燻燒烤風味肉餅一定會讓每個人都滿意！

肉餅墨西哥薄餅

把昨晚剩下的肉餅做成起司墨西哥薄餅。更棒的是：它太美味了，沒人會猜到是用剩菜做的！

經典肉餅

把這個食譜保存好：你可能不需要其他食譜了。

錫紙烤肉餅配燒烤醬

這款低碳水、低脂肪的肉餅為什麼比傳統烤箱烤製的肉餅熟得更快？秘訣在於錫紙袋的反射表面，它能像迷你烤箱一樣鎖住並放大熱量。此外，這款肉餅也略薄一些，因此熟得更快，同時還能保持美味的酥脆外皮。

肉餅配千層麵

這道義式風味菜餚的做法是：先用培根、牛肉、豬肉和麵包屑做成肉餅，然後在肉餅上鋪上千層麵條，淋上特製番茄醬和馬蘇里拉奶酪，最後搭配意大利乳清乾酪食用。

火雞肉餡卷

這款火雞肉餅，內餡是美味的菠菜羊乳酪，適合任何場合。



我們推薦

起司肉餅

這款肉餅的靈感源自辣椒起司醬，每一片都充滿了辛辣濃鬱的起司餡料。

火雞肉餅配羊乳酪和曬乾番茄

誰能想到肉餅也能如此別具風味？吉婭達將火雞肉與曬乾的番茄、菲達起司和牛奶搭配在一起。

肉餅

一道簡單易做的蜜汁肉餅食譜，口感極佳，香氣撲鼻。

蒜香肉餅

伊娜·加滕根據她最喜歡的餐廳之一——位於紐約州東漢普頓的 1770 House 的菜單，製作了一道美味的肉餅。

肉鬆餅佐燒烤醬

試試瑞秋雷的簡易肉餅鬆餅，享受經典肉餅的美味，而且是一口大小的獨立份量。

肉餅佐起司和燒烤醬

這些肉鬆餅介於肉丸和迷你肉餅之間，很容易分成小份冷凍保存。可以一次多做一些，把一半放進冰箱冷凍，留到下週享用。

簡易火雞肉餅

艾莉用媽媽的食譜做了一個更清淡的肉餅，同時保留了她小時候喜歡的味道。秘訣在於快熟燕麥片。

肉餅

這款簡易肉餅只需15分鐘即可烘烤。

茄子起司肉砂鍋

吉婭達·德·勞倫蒂斯的招牌菜是茄子帕瑪森起司，用牛肉餅做底烤製而成。

火雞肉餅配配菜

這道菜採用了經典的冷凍晚餐做法：將肉餅切片，配上青豆和馬鈴薯泥。

火雞蔬菜肉餅配釉

在這道低脂版的肉餅中，博比·弗雷用香醋釉為美味的肉餅增添了一絲酸爽。

煎鍋裡的牛肉排

這道菜的亮點在於其絕妙的醬汁，而正是這種醬汁讓這道菜在眾多同類菜餚中脫穎而出。

水果泥漢堡

將肉餅煎熟，刷上番茄醬和鴨醬，夾在漢堡麵包裡即可食用。

黑豆肉餅墨西哥薄餅

用剩下的麵包捲做成這道美味的墨西哥薄餅。香菜醬汁更添風味。

火雞肉餅佐燒烤醬

派崔克和吉娜·尼利用各種香料烤碎火雞肉，然後拌上他們著名的燒烤醬，製成肉餅。

美式肉餅佐番茄醬

泰勒弗洛倫斯 (Tyler Florence) 的美味肉餅在美食頻道 (Food Network) 上獲得了最高評價和 600 多條評論——它一定會成為家庭的最愛。

蘑菇肉餅配曬乾番茄

這款肉餅風味濃鬱，口感溫暖，這要歸功於蘑菇、焦糖洋蔥、起司和酸甜可口的曬乾番茄。搭配嫩菠菜食用，就是一道美味又健康的蔬菜佳餚。

傳統肉餅

為了製作簡單又美味的肉餅，伊娜使用乾麵包屑來幫助肉餅保持形狀。

烤箱裡的肉餅

製作這款培根裹肉餅時，裡·德拉蒙德建議使用帶有烤架的烤盤。 「這樣，肉餅在烘烤過程中就不會浸泡在油脂中，」裡說。

蔬菜肉餅

誰說肉餅只能吃肉？用茄子、蘑菇、豆腐和核桃的混合物代替牛肉，就能享用一道經典、豐盛且不含額外脂肪的菜餚。

火雞肉餅配地瓜

用海鮮醬、番茄醬和薑末調成醬汁。搭配肉餅片食用，肉餅片與地瓜和蔥花是絕配。

蘑菇火雞肉餅

這款肉餅的特別之處在於加入了藍紋乳酪，藍紋乳酪賦予了這道菜濃鬱的風味。

朝聖者火雞肉餅

瑞秋的這款可提前製作的肉餅是一道美味又豐盛的佳餚。它融合了傳統的感恩節風味：火雞、蔓越莓、麵包丁和蘋果醬。製作一份蘋果酒醬汁，淋在肉餅上，再搭配你喜歡的蔬菜即可享用。

火雞肉餅

想做素食版的經典肉餅，可以用火雞肉末代替牛肉末。切片後趁熱食用，或冷著夾在三明治裡享用。

蔬菜火雞排

在每塊肉餅上塗抹桃子酸辣醬或杏子果醬，使其表面呈現甜美的光澤。







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