肉鬆餅佐燒烤醬

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燒烤醬是任何肉類菜餚的絕佳搭配。它口感細膩，又帶有濃鬱的煙燻風味，風靡全球。燒烤醬最初起源於美國，但憑藉其令人驚豔的美味迅速走紅。雖然市面上幾乎每家商店都有販售，但自己在家也能做出更美味的版本。

時間： 30分鐘
複雜：容易地
份量： 6

這些用鬆餅模具烤製的牛肉鬆餅，淋上燒烤醬，配上土豆泥和脆培根，是一道很棒的家庭晚餐。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

肉餅

800克碎牛肉
1個中等大小的洋蔥，切成小塊
從花序中心取下 2 根芹菜莖，切成 5 公分長的段。
1個青椒
1個大蛋，打散，加少許牛奶
1 杯麵包屑
2 湯匙燒烤調味料
1 湯匙煙燻燒烤醬
0.5 杯番茄莎莎醬
1大匙伍斯特沙司
橄欖油
培根炒四季豆，食譜如下
奶油起司馬鈴薯泥，食譜如下

微波爐培根和四季豆

6 件成品香脆培根
450克冷凍青豆

奶油起司馬鈴薯泥

1.1公斤徹底洗淨並去除芽眼的土豆
0.5 杯飲用奶油或全脂牛奶
250克凝乳乳酪
2根青蔥，切絲或用廚房剪刀剪碎

食材替換建議

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食材相似的食譜：碎牛肉，麵包屑，伍斯特沙司，燒烤醬，馬鈴薯，綠豆，凝乳乳酪，培根

按照食譜烹調這道菜：

將烤箱預熱至230°C。
將牛肉餡放入大碗中。將洋蔥和芹菜放入食物處理機中。將青椒對半切開，去除種子並丟棄。將青椒切成小塊，也放入食物處理機中。將蔬菜加工至非常細碎，然後加入盛有牛肉餡的碗中。加入打散的雞蛋（用牛奶打勻）、麵包屑和燒烤調味料。

然後拌入燒烤醬。薩爾薩加入伍斯特沙司。將一半混合物倒入裝有肉餡的碗中。用手攪拌均勻。洗手。

用刷子在12連模的鬆餅模（每個模具約半杯）上抹油。用冰淇淋湯匙將肉餡舀入每個模具中。在每個模具中刷上剩餘的醬汁。
烘烤約20分鐘。要檢查是否烤熟，切開一個鬆餅，檢查中心。與青豆一起食用。奶油起司馬鈴薯泥。

將剩餘的肉丸用於烹飪鬆餅三明治配起司麵包。

這道菜適合搭配梅洛紅酒。

微波爐培根和四季豆

將培根放在兩張廚房紙巾之間，用微波爐高火加熱 60 秒。待培根冷卻後，用手將其弄碎或撕碎。

將四季豆放入碗中，淋上橄欖油，撒上鹽和胡椒調味。用保鮮膜鬆鬆地蓋住碗，放入微波爐高火加熱5分鐘。取出攪拌，再加熱5分鐘。揭開保鮮膜，撒上培根碎即可。
奶油起司馬鈴薯泥

將馬鈴薯煮15分鐘至軟爛。在煮馬鈴薯的同時，你可以準備肉餡餅。

馬鈴薯煮熟後瀝乾水分，放回鍋中稍微晾乾。用研缽和杵將馬鈴薯與奶油或牛奶搗成泥。加入奶油乳酪，繼續搗碎，直到乳酪融化在馬鈴薯泥中。加入蔥花，並依口味加入鹽和胡椒調味。