牛肉薯條
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時間： 24小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 20
複雜： 容易地
份量： 20
每份營養成分：
卡路里 303， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 334 毫克 糖 28 G.
卡路里 303， 總脂肪 9 G.， 飽和脂肪 4 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 29 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 78 毫克 鈉 334 毫克 糖 28 G.
這道牛肉乾食譜來自波特蘭一家名為「鄉村貓」（Country Cat）的餐廳，這家餐廳的牛肉乾深受食客喜愛。製作方法很簡單，你需要一台食物脫水機。將牛肉切成薄片，裹上紅糖、鹽、蒜粉和辣椒粉的混合物，然後烘乾兩天。成品牛肉乾甜度適中，帶有辛辣和鹹香的味道。搭配一杯啤酒，簡直完美！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4杯紅糖
- 0.5 杯粗鹽
- 1大匙磨碎的芹菜籽
- 1大匙辣椒片
- 1大匙蒜粉
- 2.3公斤牛隻上腦肉，切成細長條
- 特殊設備脫水機
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按照食譜烹調這道菜：
- 將糖、鹽、芹菜籽、辣椒片和蒜末放入大碗中混合。加入肉塊，攪拌均勻，使肉塊完全裹上調味料。放入冰箱醃製24小時。
- 將牛肉條放在脫水機托盤上。在 51°C (125°F) 的溫度下脫水 24 小時。
類別：
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