大黃倒置派
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時間： 2小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
用這款口感濕潤、製作簡單的美味大黃派來慶祝春天的豐收吧！大黃是花園裡最早出現的作物之一，非常適合用來烘焙美味的時令甜點。只需將大黃切碎，與香料、糖和蜂蜜混合，鋪在烤盤底部即可。然後在上面鋪上一層用市售黃色海綿蛋糕粉快速調好的麵糊。派烤好後，只需將其倒扣在盤子上，烤盤底部的餡料就會顯露出美味、粘稠、酸甜可口的大黃餡料，包裹在蓬鬆的海綿蛋糕上。趁熱享用，可以搭配鮮奶油或一球香草冰淇淋。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯大黃，斜切片（每片 4 公分）
- 3/4 杯糖
- 1/4 杯蜂蜜
- 1大匙檸檬汁
- 2茶匙新鮮百里香葉
- 0.5茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙薑粉
- 1/4茶匙鹽
- 1茶匙香草醬
- 1 包黃色海綿蛋糕粉
- 鮮奶油（加入香草醬調味），用於搭配食用（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 吋方形烤盤上噴灑烹飪噴霧。
- 將大黃、糖、蜂蜜、檸檬汁、百里香、肉桂、薑、鹽和香草精放入碗中混合。在室溫下靜置約1小時。
- 按照包裝說明混合餅皮麵團。將大黃混合物鋪在準備好的烤盤底部，將一半汁液留在碗中，另一半倒入烤盤。將大黃和汁液均勻鋪平，然後將麵團倒在大黃上。
- 烤至金黃色，約50分鐘至1小時。冷卻至少10分鐘後，將派倒扣在砧板上。趁熱佐以鮮奶油和紅醋栗糖漿食用。
類別：
食譜集
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