草莓和大黃軟糖
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
水果派（Slumps）是一種用麵團包裹烤製或燉煮水果製成的甜點。有些水果餡餅是在烤箱中烘烤而成，類似酥皮餡餅，上面放著金黃色的麵包，再鋪上時令水果；而另一些則是在爐灶上慢燉而成。簡單來說，它們就是放在燉水果上的大麵團，用湯匙舀入碗中時，麵團會慢慢塌陷。這款水果派中，大黃的酸味與草莓的甜味完美融合。將水果煮幾分鐘，然後用麵團包裹，蓋上蓋子醒發。趁熱盛入杯中，確保每份至少有一個水果派。最後淋上鮮奶油，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯草莓，去蒂切塊
- 2 杯切碎的大黃
- 0.5 杯糖
- 0.5 杯水
- 1 杯優質麵粉，過篩
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙鹽
- 0.5 杯牛奶
- 略微加糖的鮮奶油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個有蓋的平底鍋中，放入草莓、大黃、糖和半杯水。用中火慢燉約10分鐘。
- 同時，在碗裡混合麵粉、泡打粉和鹽。加入牛奶並快速攪拌。用湯匙將麵糊舀到正在小火慢燉的水果表面。敞開鍋蓋煮10分鐘，然後蓋上鍋蓋再煮10分鐘。
- 盛於淺碗中，佐以鮮奶油。
食譜作者 - 蓋爾·甘德（美國）－糕點師，芝加哥餐廳TRU的共同所有人
類別：
食譜集
類似食譜
