大黃氣泡雞尾酒
投票： 1
時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒
複雜： 容易地
數量： 1 杯雞尾酒
這款低酒精氣泡雞尾酒融合了大黃、草莓、柑橘和香草的風味，散發出令人驚豔的香氣。它的其中一種原料是大黃果醬，賦予整杯飲品美妙的滋味，而這果醬只能自己製作。果醬由大黃、草莓、橙皮和檸檬皮製成，一次可以製作一大份，放入冰箱冷藏數日，用於調製雞尾酒或其他甜點。製作這款雞尾酒時，將少量果醬與阿佩羅利口酒、檸檬汁、金酒和大量氣泡酒（例如普羅塞克）混合。冰鎮後佐以一片草莓享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 110克切碎的大黃
- 1 杯去蒂草莓
- 半個橙子的磨碎橙皮和橙汁
- 半顆檸檬的磨碎皮
- 0.5 杯糖
- 3/4 茶匙香草精
- 40毫升阿佩羅酒
- 15毫升杜松子酒
- 7毫升鮮榨檸檬汁
- 60毫升普羅塞克或其他氣泡酒
- 一塊草莓，用於裝飾
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 製作果醬將大黃、草莓、柳橙皮屑和柳橙汁、檸檬皮屑、糖和香草精放入碗中混合。室溫靜置約30分鐘。然後倒入平底鍋中，小火慢煮至濃稠呈糖漿狀，約20分鐘；冷卻後，用手持攪拌機攪打至順滑。 這款果醬可以在冰箱裡保存長達 5 天。。
- 將阿佩羅酒、金酒、檸檬汁和15毫升果醬放入裝滿冰塊的搖酒器中。搖晃約1分鐘，直至完全冷卻。
- 將混合物過濾到裝滿冰塊的玻璃杯中。倒入普羅塞克氣泡酒，並用一片草莓裝飾。
食譜作者 - 朱莉·雷納 (Julie Rayner) 因將新酒品引入休閒酒吧菜單而榮獲“最佳酒吧導師”獎，她還經常出現在烹飪節目中，並在電影中本色出演。
類別：
食譜集
類似食譜
