牛排醃料
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時間： 2小時15分鐘
肋眼牛排本身就十分美味，只要撒上鹽、胡椒粉，煎烤一下就能盡享其鮮美滋味。但總有那麼一刻，你會渴望嘗試一些新口味。想要為鮮嫩多汁的牛排增添新的風味，不妨試試這個醃漬方法。烤好的牛排會更加鮮嫩，並帶有淡淡的香料和煙燻味。同樣的醃料也適用於其他肉類，烤製前先進行醃製。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2份肋眼牛排
- 0.5湯匙菠蘿汁
- 1/4 杯蘋果醋
- 1 杯番茄醬
- 2茶匙洋蔥粉
- 1 湯匙磨碎的孜然
- 1茶匙紅辣椒
- 2茶匙乾牛至
- 3瓣大蒜，壓碎
- 蜂蜜
- 1大匙天然牧豆樹液態煙燻劑
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個淺碗中，用打蛋器攪拌。 番茄醬鳳梨汁、蘋果醋、液態煙燻調味料、洋蔥粉、孜然、紅辣椒碎、牛至和蒜頭。
出口：2 湯匙 - 在牛排兩面都刷上蜂蜜，然後放入醃料中醃製2-4小時。
- 將牛排從醃料中取出，用廚房紙巾吸乾水分。撒上鹽和胡椒粉調味，然後煎至您想要的熟度。
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