低卡路里玉米餅（牛肉生菜捲）
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時間： 1小時18分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這些塔可餅不用傳統的玉米餅，而是用堅固的生菜葉盛裝。這道低卡路里、清爽可口、充滿夏日氣息的開胃菜，非常適合家庭聚會。塔可餅的餡料是烤牛腩排，用柳橙、洋蔥、淡啤酒和大蒜混合醃製。室溫下的醃料能迅速讓牛肉吸收各種風味，變得鮮嫩多汁；只需將整塊牛排煎幾分鐘即可。煎至五分熟，才能充分體驗牛肉的鮮嫩多汁和濃鬱風味。最後，在薄薄的牛排片上放上莎莎醬和酪梨。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牛排
- 1個帶皮橙子，切成薄片，分成兩份
- 半顆洋蔥，去皮切薄片，分成兩份
- 4瓣大蒜，切半壓碎，分開
- 1公斤牛腩肉
- 1 杯淡啤酒，最好是拉格啤酒
薩爾薩
- 1/3 杯淡鹽醬油
- 1顆大青檸的汁
- 半個塞拉諾辣椒莢，去籽切碎
- 1根青蔥，切成薄片
- 2茶匙切碎的新鮮香菜
- 1棵生菜，葉子分開
- 1顆酪梨，去皮、去核、切薄片
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按照食譜烹調這道菜：
牛排：
將一半的柳橙片、一半的洋蔥片和一半的蒜瓣鋪在足夠大的玻璃盤底部，以便放入牛排。用鹽和黑胡椒粉將牛腩肉調味，然後放入準備好的玻璃盤中。將剩餘的柳橙片、洋蔥片和蒜瓣鋪在牛排上，然後倒入啤酒。蓋上保鮮膜，室溫靜置1小時或冷藏過夜。- 將烤盤放在中高火上加熱，或預熱瓦斯烤爐或木炭烤爐。
- 將牛排從醃料中取出，醃料不再需要。將牛排烤至您想要的熟度，中等偏生的話，每面約烤4分鐘。烤好後靜置10分鐘。將烤好的牛排轉移到砧板上，逆紋切成條狀。
薩爾薩舞：
在一個小碗裡，將所有莎莎醬材料混合在一起。組裝說明：
將牛排塊和酪梨塊放在生菜葉之間，淋上莎莎醬，即可製成墨西哥捲餅。
筆記： 醃製好的牛排也可以在烤箱裡烤。
類別：
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