氣炸鍋烤西葫蘆
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 886， 總脂肪 62 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 1877 毫克 糖 29 G.
卡路里 886， 總脂肪 62 G.， 飽和脂肪 22 G.， 蛋白質 47 G.， 碳水化合物 35 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 154 毫克 鈉 1877 毫克 糖 29 G.
這款韓式烤肉將牛肉與簡單的甜鹹醃料混合，再用氣炸鍋烹調至完美，是理想的平日晚餐之選。食譜中也用到了西葫蘆，但您也可以根據個人喜好選擇其他蔬菜，例如蘑菇和洋蔥！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/4 杯醬油
- 1/4 杯糖
- 2湯匙味醂
- 2大匙黑芝麻油
- 3瓣大蒜，磨碎
- 1 個大西葫蘆（約 300 克），縱向切成兩半，再斜切成 1 公分厚的片。
- 450克切成薄片的牛肉（例如肋眼牛排）
- 配上烤芝麻和白米飯
- 特殊設備：容量為 6 公升的空氣烤爐。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將氣炸鍋預熱至200°C。
- 在一個大碗中，將醬油、糖、味醂、芝麻油、蒜末、1/2茶匙黑胡椒粉和2湯匙水攪拌均勻，直到大部分糖溶解，醃料變得順滑。取1大匙醃料放入中等大小的碗中，加入櫛瓜和1/4茶匙鹽，攪拌均勻，使櫛瓜裹上醃料。將牛肉放入剩餘的醃料中，攪拌均勻。
- 將醃製好的牛肉放入氣炸鍋的炸籃中，炸至表面呈褐色且完全熟透，約10分鐘。小心地將牛肉盛入盤中，並將醃製好的西葫蘆放入同一個炸籃中（無需清洗）。炸至西葫蘆表面呈褐色且完全熟透，約5-6分鐘。
- 同時，將牛肉切成小塊。將西葫蘆加入牛肉中，並將氣炸鍋中的汁水淋在牛肉上。撒上芝麻，配米飯食用。韓國超市提供各種薄切牛肉。標有“烤肉”（bulgogi）的通常是肋眼牛排，但任何厚度約為0.3厘米的牛肉都可以。
類別：
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