亞洲風味牛肉串
投票數： 1
時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 40根烤串
複雜： 容易地
數量： 40根烤串
串燒開胃菜和菜餚總是別具一格，特別吸引客人。製作這些迷你串燒無需烤架或燒烤爐。牛肉塊煎至金黃後，用牙籤串起來即可。將串燒（或小點心）作為開胃菜，中間沾上亞洲風味醬汁。時間緊迫時，這絕對是快速享用美味佳餚的好選擇！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
牛肉
- 600克西冷牛排，切成1公分的立方體。
- 2湯匙橄欖油
- 新鮮香菜葉，用於裝飾
熱沾醬
- 1 杯蛋黃醬
- 1個青檸的皮屑和汁
- 1 大匙米醋
- 1.5茶匙芝麻油
- 1.5茶匙糖
- 1茶匙紅辣椒片
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按照食譜烹調這道菜：
- 牛肉：
在鑄鐵煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。用1茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉調味牛肉。將牛肉分批煎（必要時分批煎，注意不要讓鍋裡牛肉太多），煎至四面金黃，約2-3分鐘。 - 轉移到廚房紙巾上吸去多餘的油，放在一旁冷卻。
- 同時，準備沾醬。：
在一個碗裡，將蛋黃醬、青檸皮屑和汁、醋、芝麻油、糖、紅辣椒片、一些鹽和黑胡椒混合在一起。 - 將牛肉塊串在牙籤上（每人兩塊）。撒上香菜，佐以醬汁食用。
類別：
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