袋裝堅果巧克力餡梨
投票數： 1
時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 2
複雜： 容易地
份量： 2
每份營養成分：
卡路里 301， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 301， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 0 G.， 碳水化合物 49 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
香甜的梨子去皮去核，用糖漿慢煮，填入巧克力醬，裹上酥皮烘烤而成。這款甜點以其別緻的外形和精緻的口感，定能讓您的賓客讚歎不已，而其製作的簡便性也定會讓您倍感輕鬆。層層酥皮之下，包裹著烤梨的鮮嫩果肉和美味的巧克力堅果餡。最後，淋上帶有淡淡漿果和肉桂香氣的辛香櫻桃糖漿，令人難以抗拒！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個小貝雷博斯克梨
- 1 杯波特酒或紅酒
- 1/4 杯糖 + 額外一些用於撒在表面
- 2湯匙乾燥櫻桃
- 1根肉桂棒
- 2顆小荳蔻莢
- 60克黑巧克力塊或顆粒
- 1/4 杯切碎的核桃
- 110克奶油，融化
- 一小撮鹽
- 3張冷凍酥皮麵團，解凍
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按照食譜烹調這道菜：
- 將梨子去皮，用挖球器或小刀挖去底部果核，保留梨柄。將葡萄酒、3杯水、糖、櫻桃乾、肉桂棒和荳蔻放入平底鍋中。以中高火加熱至微沸，攪拌至糖溶解。
- 將火調至中小火，加入梨子（必要時加水完全沒過梨子）。煮至梨子變軟，約10分鐘。然後關火，讓梨子在湯汁中冷卻。 如果提前準備，將梨子及其汁液轉移到容器中，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏 1 天。。
- 將烤箱預熱至200°C。在碗中，混合巧克力、核桃碎、1湯匙融化的奶油、少許糖和鹽。將梨子從液體中取出，填入巧克力混合物中。將液體置於中高火上，慢燉至濃稠呈糖漿狀，約20-25分鐘。
- 取一張酥皮，刷上融化的奶油，撒上糖。重複以上步驟鋪上另外兩層酥皮。將酥皮橫向切成兩半。將剩餘的巧克力混合物舀入每一半酥皮的中心，然後將梨子蒂朝上放在上面。
- 將麵團的四個角落向上折疊至莖部，向下按壓，然後扭轉酥皮兩端。刷上奶油，撒上糖。將酥皮捲轉移到烤盤上，烘烤至金黃色，約20-25分鐘。搭配櫻桃糖漿食用。
類別：
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