培根切達起司辮子麵包配溏心蛋
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
培根切達起司辮配溏心蛋－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
培根切達起司辮子麵包
- 2個大雞蛋
- 1茶匙芥末
- 1 張冷凍酥皮，冷藏
- 擀麵用的麵粉
- 1/2 湯匙磨碎的切達乾酪
- 12條培根
- 芝麻或罌粟籽（可選）
溏心蛋
- 4個大雞蛋
- 鹽和現磨黑胡椒
- 特殊設備：一種用於去除雞蛋頂部的裝置
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按照食譜烹調這道菜：
- 編辮子將烤箱預熱至攝氏190度。在烤盤上鋪上烘焙紙，並輕輕噴上一層油。
將雞蛋、芥末和少量水混合攪拌至順滑；用鹽和胡椒粉調味。放在一旁備用。
在操作台上撒些麵粉，將酥皮擀成長方形，短邊朝向自己。將起司鋪在麵團的上半部分，然後將下半部分折疊過來覆蓋乳酪，並輕輕塗抹油脂封口。將麵團縱向切成12條等寬的長條；每條長條的寬度略小於3公分。 - 將一條培根放在每條麵團上，然後將麵團和培根一起擰在一起。將編好的辮子放在準備好的烤盤上，捏緊兩端。在表面刷上蛋液，撒上鹽、芝麻或罌粟籽（或兩者都撒）。
烤至外皮呈金黃色，培根酥脆，約12至15分鐘。從烤盤上取出，讓辮子麵包冷卻5分鐘後再食用。 - 蛋用中火將一小鍋水燒開。確保水量足以淹過雞蛋至少3公分。用夾子小心地將雞蛋放入水中，煮5.5分鐘。蛋白應該會凝固，但蛋黃還是應該是流質的。
將平底鍋移至水槽，倒掉大部分水，然後用冷水沖洗30秒。將雞蛋放入蛋杯中。用湯匙挖出蛋黃，或直接剝殼。撒上鹽和胡椒粉調味，配上麵包屑沾蛋黃食用。
類別：
食譜集
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