綠色沙拉和起司奶油烤麵包片
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時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道快手綠色沙拉，如同許多義大利開胃菜一樣，以簡單的食材搭配出令人驚豔的美味。將奶油生菜葉與芬芳的薄荷和羅勒混合，加入茴香根，淋上橄欖油和檸檬汁。搭配烤麵包片（crostini），這是一種塗抹了美味黃油和帕瑪森芝士醬的意式烤麵包。清爽多汁的口感，搭配濃鬱的奶油風味，堪稱絕妙組合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
烤麵包片
- 半根法國麵包，切成1公分厚的片。
- 55克奶油，室溫
- 1/3 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
沙拉
- 3大匙檸檬汁
- 3湯匙橄欖油
- 1棵比布生菜，摘下葉子
- 1個中等大小的茴香根，切成薄片
- 1/3 杯切碎的羅勒葉
- 1/3 杯切碎的薄荷葉
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤麵包片： 將烤架放在烤箱下層三分之一處。將烤箱預熱至攝氏190度。
- 將法國棍片單層平鋪在烤盤上。烘烤10-12分鐘，直至呈金黃色。在一個小碗中，用叉子將奶油和起司攪拌至順滑。
- 沙拉： 在一個小碗裡，將檸檬汁和橄欖油混合。依口味加入鹽和胡椒調味。將生菜葉、茴香、羅勒和薄荷放入沙拉碗中。將調味汁淋在沙拉上，攪拌均勻。
- 局： 將烤好的法國麵包塗上乳酪奶油，配沙拉食用。
類別：
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