芥藍烤麵包片
複雜： 容易地
份量： 10
西蘭花苗，也稱為葉用西蘭花，廣泛用於地中海菜餚，是製作健康開胃菜的絕佳食材，例如這款意式烤麵包片。西蘭花苗與紅椒一起烤製，與起司搭配堪稱完美。將其放在烤法國麵包上，配上一片馬蘇里拉奶酪，再淋上一些香醋，風味更佳。
原料：
- 1根法國麵包
- 1 束油菜
- 8 片馬蘇里拉起司
- 幾滴香醋
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
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食譜：
在一個大煎鍋中，以中高火加熱2湯匙橄欖油。加入1束切片的青花菜苗，撒上鹽、胡椒和紅辣椒碎。翻炒至青花菜苗變軟，約5分鐘。將1片法國麵包放入預熱至175°C（350°F）的烤箱中烤6-8分鐘。在每片麵包上放上一片薄薄的新鮮馬蘇里拉起司和炒好的西蘭花苗。淋上陳年香醋。
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