經典酥脆比利時華夫餅
投票數： 123
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
數量： 8 件
複雜： 容易地
數量： 8 件
這些酥脆的比利時華夫餅的秘訣在於等量的奶油和植物起酥油，正是這種混合賦予了它們香脆的口感。這些華夫餅是開啟美好一天的完美選擇，其美味定能讓您精神煥發。搭配一杯早茶或咖啡，淋上您喜歡的甜醬或果醬，風味更佳。您也可以提前做好華夫餅並冷凍保存。在忙碌的工作日早晨，只需用烤麵包機快速加熱即可享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯麵粉
- 2大匙砂糖
- 1大匙泡打粉
- 1茶匙細鹽
- 1.5 杯牛奶
- 4 湯匙融化的奶油 + 額外一些用於塗抹華夫餅機
- 4湯匙融化的人造奶油
- 2個大雞蛋
- 佐以楓糖漿、軟化奶油、糖粉或果醬
- 特殊設備： 華夫餅機
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按照食譜烹調這道菜：
- 將華夫餅機預熱至中火。將烤箱預熱至90°C（195°F）（用於保溫烤好的華夫餅）。在一個大碗中，混合麵粉、糖、泡打粉和鹽。在另一個碗中，將牛奶、奶油、人造奶油和雞蛋攪拌均勻。將牛奶混合物倒入麵粉混合物中，輕輕攪拌至順滑（麵糊中留有一些小疙瘩也沒關係）。
- 在華夫餅機的上下兩面輕輕塗抹一層奶油。將麵糊倒入華夫餅機，約至四分之三滿（有些華夫餅機有刻度線）。蓋上蓋子，烘烤至華夫餅呈金黃色且酥脆，約6-7分鐘。將烤好的華夫餅放在盤子上，用錫箔紙蓋住，然後放入烤箱保溫，同時繼續烘烤剩餘的華夫餅。
華夫餅可以搭配楓糖漿、奶油、糖粉或果醬食用。筆記
華夫餅可以裝在密封袋中冷凍保存長達1個月。食用前，用烤麵包機或普通烤箱以150°C加熱至酥脆即可。
類別：
食譜集
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