蔓越莓柳橙瑪芬蛋糕
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 平均的
數量： 12 件
複雜： 平均的
數量： 12 件
這些鬆餅不到一小時就能做好，是美味早餐的完美選擇！將麵粉、牛奶、奶油、雞蛋和糖混合，加入橙皮屑，增添清新風味。再拌入用柳橙汁浸泡至飽滿的蔓越莓乾，讓鬆餅會更加多汁，並富含各種維生素。不要過度揉麵，這樣烤出來的鬆餅才會蓬鬆柔軟，濕潤度適中。烘烤前，在鬆餅表面撒上少許糖，有助於形成一層薄脆的外皮。趁熱享用，感受蔓越莓和柳橙的美味融合。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯蔓越莓乾
- 1/4 杯鮮榨柳橙汁
- 2杯麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 0.5 杯軟化奶油 + 額外奶油用於塗抹平底鍋
- 1茶匙磨碎的橙皮
- 2/3 杯砂糖 + 最多 1 湯匙用於撒在鬆餅上（可選）
- 2 顆大蛋，室溫
- 0.5 杯牛奶
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至190°C。
- 將蔓越莓和柳橙汁放入小鍋中，以中火煮沸。離火，靜置冷卻使其吸水膨脹。瀝乾水分。
- 在12連模的鬆餅模具中輕輕塗抹一層奶油。將麵粉、泡打粉和鹽篩入一個中等大小的碗中。
- 使用立式或手持攪拌器，裝上槳狀攪拌頭，在一個大碗中將奶油、橙皮屑和2/3杯糖攪打至蓬鬆輕盈，約2分鐘。用橡皮刮刀刮下碗壁上的麵糊。一次加入一顆雞蛋，每次加入後都要充分攪拌。將碗從攪拌器上移開。
- 用刮刀分三次將麵粉拌入奶油混合物中，每次加入麵粉後交替加入牛奶，揉成麵團。拌入蔓越莓乾。不要過度攪拌。將麵團均勻分入瑪芬模具中，撒上糖。烘烤至金黃色，約25分鐘。將瑪芬連模具放在冷卻架上冷卻。趁熱享用。
類別：
食譜集
類似食譜
