時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8

吉婭達·德·勞倫蒂斯用今夏農夫市集最新鮮的食材製作了這道義式烤麵包。她將嫩玉米、熟透的桃子、芬芳的羅勒和新鮮辛辣的辣椒混合在一起，放在烤過的恰巴塔麵包片上，搭配口感綿密的布拉塔起司。吉婭達建議提前準備好沙拉配料，靜置片刻，讓各種味道充分融合。

原料：

• 2穗玉米，去掉玉米粒
• 2個小桃子，切成薄片
• 1個切成薄片的弗雷斯諾辣椒或塞拉諾辣椒
• 1/3 杯切碎的新鮮羅勒
• 2茶匙白香醋
• 1 湯匙特級初榨橄欖油，另加一些用於最後淋在菜餚上（如果需要）
• 0.5茶匙粗鹽
• 8 片恰巴塔麵包，厚 1 公分。
• 1/4 杯橄欖油
• 220克布拉塔乳酪，瀝乾水分
• 0.5茶匙海鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

恰巴塔麵包， 玉米， 弗雷斯諾辣椒， 香醋， 桃子， 羅勒

我們推薦

準備：

步驟 1
• 取一個中等大小的碗，放入玉米、桃子、辣椒、羅勒、白酒醋、橄欖油和粗鹽。用湯匙攪拌均勻。室溫醃製30分鐘，或放入冰箱醃製最多2小時。
步驟 2
• 同時，將烤架或烤盤預熱至中高火。在恰巴塔麵包片上淋上橄欖油，烤至金黃色，每面約1分鐘。
步驟 3
• 食用時，撕下一小塊布拉塔乳酪，放在烤麵包片上，撒上海鹽，再舀上一些沙拉。如果喜歡，可以淋上一些橄欖油。

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