時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

傑弗裡·扎卡里安的蝦仁布魯斯凱塔是一道優雅的開胃菜，非常適合任何慶祝活動、單身派對或雞尾酒會。他將水煮蝦仁拌入用紅蔥頭和葡萄酒醋調製的法式紅酒醋汁中，再加入清爽的黃瓜、辣椒和薄荷，最後將這道沙拉放在烤法棍片上冷藏後食用。

原料：

黃瓜辣椒醋汁

• 1 杯切丁黃瓜
• 2大匙白葡萄酒醋
• 1大匙切碎的新鮮薄荷
• 1大匙切碎的新鮮香菜
• 1個小蔥頭，切碎（約2大匙）
• 1 個小弗雷斯諾辣椒，去籽切碎
• 一小撮糖
• 粗鹽

蝦仁沙拉

• 220公克煮熟的蝦仁，去殼、去蝦線、切碎
• 12片法國麵包，烤過

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 祝酒， 青蔥， 黃瓜， 弗雷斯諾辣椒， 葡萄酒醋， 薄荷， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 米尼奧內特：
  
  在一個中等大小的碗中，將黃瓜、醋、薄荷、香菜、紅蔥頭和辣椒混合，撒上一小撮糖，並用鹽調味。放入冰箱冷藏至完全冷卻，約30分鐘。
步驟 2
• 蝦仁沙拉：
  
  準備上菜時，將蝦仁與法式紅酒醋汁拌勻。將蝦仁擺放在烤好的法國棍片上，然後擺放在上菜盤中。

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