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歐洲美食食譜


類別: 蔬菜 配義大利麵
作者:
斯佩爾特小麥與韭菜湯瀏覽量: 1,099

這道菜的靈感來自經典的法式洋蔥湯,但它不用麵包丁,而是用口感紮實的斯佩爾特小麥,這種小麥略帶堅果味,與焦糖洋蔥的甜味完美地搭配在一起。

斯佩爾特小麥、韭菜、白酒、月桂葉、格魯耶爾起司…
時間: 1小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 567
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 醬汁 肉汁
作者:
奶油蘑菇醬瀏覽量: 642

這款香氣撲鼻、口感順滑的醬汁,加入了波托貝羅蘑菇和嫩韭菜,幾分鐘就能做好,不僅像泰勒·弗洛倫斯那樣搭配雞肉餛飩堪稱完美,也適合搭配米飯、意麵…

波多貝羅蘑菇、韭蔥、奶油、鼠尾草…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 279
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
阿爾弗雷多醬朝鮮薊餛飩瀏覽量: 801

蘑菇餛飩佐以奶油阿爾弗雷多醬汁,搭配朝鮮薊和青豆慢燉,是一道美味的素食晚餐,全家人都會喜歡。其獨特的風味源自於…

義大利餃子、朝鮮薊、豌豆、白葡萄酒、肉荳蔻、龍蒿…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 640
您最喜歡的餐廳菜餚的健康版本

您最喜歡的餐廳菜餚的健康版本

您可以從健康家常菜中選擇,這些菜餚的靈感來自您最喜歡的快餐店、餐廳和汽車餐廳:中餐、墨西哥菜、

類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
作者: - 電視節目主持人
西班牙油條瀏覽量: 876

西班牙油條(Churros)是用泡芙麵團製成的,搭配一杯熱巧克力或咖啡,味道絕佳。它們香甜可口,香氣撲鼻,口感酥脆。在她的油條食譜中,桑妮安德森決定…

優質麵粉、雞蛋、肉桂、青檸皮屑…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 30 熱量: 56
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
作者: 美食作家
義大利甜甜圈配櫻桃醬瀏覽量: 711

這些蓬鬆柔軟、外酥裡嫩的甜甜圈,用不含酵母的麵團就能輕鬆製作。它們只包含幾乎每個廚房都能找到的簡單食材。撒上熱呼呼的…

優質麵粉、雞蛋、人造奶油、櫻桃、檸檬汁、肉桂…
時間: 25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 1773
類別: 甜點 甜甜圈、派、麵包
作者: 廚師
威尼斯嘉年華灌木叢瀏覽量: 731

威尼斯嘉年華最受歡迎的小吃是各種甜甜圈和糖霜小樹枝。吉婭達·德·勞倫蒂斯邀請您沉浸在節日氣氛中,親手製作屬於您自己的糖霜小樹枝…

優質麵粉、雞蛋、白蘭地…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 72 熱量: 39
類別: 雞尾酒 啤酒
作者:
超香迪瀏覽量: 598

如果你喜歡在夏天喝一杯冰啤酒,但又想嘗試一些不同的飲品,不妨試試香迪雞尾酒。傳統上,香迪雞尾酒是由啤酒和柑橘類水果混合而成,但你也可以嘗試…

淡啤酒、薑汁啤酒、柳橙汁、楓糖漿…
時間: 5分鐘 複雜: 容易地 份量: 1 熱量: 278
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
海鮮燴飯(含肉類和海鮮)瀏覽量: 519

這道西班牙海鮮飯用雞肉、兔肉、西班牙辣香腸、貽貝、蝦、鰲蝦、蛤蜊和墨魚,以魚湯烹製而成。如此豐富的食材,再加上…

蝦子、鰲蝦、甜椒、番茄、西班牙辣香腸、蛤蜊、米飯、番紅花、辣椒粉、白胡椒粒、月桂葉、檸檬…
時間: 1小時55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 炙烤 蔬菜、水果
作者:
夏季玉米醬馬鈴薯丸子瀏覽量: 427

這道菜的主角是香甜的夏季玉米,用來製作順滑濃鬱的醬汁,再配上清爽的弗雷斯諾辣椒和香草。為了增添煙燻風味,可以烤…

玉米、馬鈴薯丸子、弗雷斯諾辣椒、韭菜、羅勒、蘋果醋、薑黃、香菜…
時間: 1小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 469
類別: 開胃菜 三明治 各種各樣的
作者: - 餐廳的共同所有人
海陸雙拼烤麵包片,配上肋眼牛排、蝦仁、戈貢佐拉起司慕斯和焦糖洋蔥瀏覽量: 605

這道菜是盛大慶典的完美開胃菜。烤法國棍片搭配薄切牛排、戈貢佐拉起司慕斯、醃蘿蔔、焦糖洋蔥、嫩芽菜,以及…

牛肉、蝦子、戈貢佐拉起司、吐司、香檳醋、波本威士忌、紅蔥頭、蘿蔔…
時間: 3小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 36 熱量: 135
類別: 主菜
作者:
傳統水煮鮭魚瀏覽量: 667

如果您想快速簡單地烹調美味的鮭魚,不妨試試水煮法。將魚塊放入少量水中,加入葡萄酒和檸檬汁,用小火慢煮,只需幾分鐘…

鮭魚、白葡萄酒、檸檬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 469
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
傳統牛肉捲瀏覽量: 377

牛肉捲是一道傳統的德國菜,通常在特殊場合或慕尼黑啤酒節聚會上製作。將薄薄的牛肉片塗上芥末醬,然後緊緊地捲起來…

牛肉、豌豆、培根、洋蔥、馬鈴薯…
時間: 1小時35分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 1020
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者: 廚師
髒燴飯瀏覽量: 572

這款風味濃鬱的燴飯靈感源自克里奧爾菜“髒米飯”,這道菜是用碎肉煮熟的米飯,顏色略顯髒污,但味道卻驚艷無比。與通常的做法不同…

義大利燴飯米、香菇、白葡萄酒、帕瑪森起司、甜椒、庫帕蒂(炸香腸)…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 454
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
蝦仁白葡萄酒燴飯瀏覽量: 548

「這道菜不僅適用於蝦,也適用於其他任何海鮮。藏紅花為這道菜增添了一種經典而誘人的風味。最後不一定要加歐芹,但加了之後,這道菜…”

義大利燴飯米、蝦子、白葡萄酒、番紅花…
時間: 55分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 604
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
炸釀蘑菇瀏覽量: 714
食譜內容:

將釀蘑菇裹上酥脆的麵包屑油炸,風味瞬間提升一個檔次。搭配快手番茄義大利麵醬汁,佐以酥脆的…

香菇、番茄醬、庫帕蒂(煎香腸)、牛奶、雞蛋、帕瑪森起司、羅勒、牛至、馬裡納拉醬…
時間: 1小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 開胃菜
作者: 廚師
釀蘑菇配義大利培根瀏覽量: 417

這些釀蘑菇裡塞滿了義大利香腸和義式培根,肉質鮮嫩多汁,散發著迷迭香和大蒜的迷人辛香。製作這些釀蘑菇…

碎香腸、香菇、義大利燻肉、麵包屑、迷迭香…
時間: 35分鐘 複雜: 容易地 份量: 15 熱量: 121
類別: 主菜 披薩 麵包店
作者: - 餐廳的共同所有人
義大利牛肉捲餅瀏覽量: 490
食譜內容:

做成義式捲餅形狀的披薩,裡面塞滿意式燉牛肉塊、醃製蔬菜、烤甜椒,再放上一團濃鬱的波蘿伏洛乾酪。義式捲餅…

牛肉、酵母麵團、普羅沃洛乾酪、醃菜、甜椒、義大利香料、紅酒、百里香…
時間: 6小時10分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 674
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者:
番茄千層酥配炒蛋瀏覽量: 381

這款美味的地中海風味炒蛋砂鍋,以黃油蒜蓉吐司塊搭配濃鬱的意麵醬汁,代替了…

白麵包、蛋、馬蘇里拉起司、番茄醬、紅辣椒片、義大利香料…
時間: 50分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 537
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 蛋、乳製品
作者:
無皮番茄橄欖迷迭香乳蛋餅瀏覽量: 418

烤櫻桃番茄、鹽漬卡拉馬塔橄欖、新鮮迷迭香,以及豐蒂娜起司和埃門塔爾起司的混合,為這道令人垂涎的地中海菜餚增添了鮮亮的色澤和濃鬱的風味。烤製於一層烤麵包片之上…

聖女果、橄欖、雞蛋、奶油、艾門塔爾起司、豐蒂娜起司、迷迭香…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 331
類別: 甜點 冰淇淋,雪葩
作者:
香草冰淇淋配巧克力和堅果瀏覽量: 448

這款美味的迷你甜點非常適合家庭聚會。將小球狀的香草冰淇淋(或普通冰淇淋)串在棍子上,然後蘸上融化的巧克力…

冰淇淋、巧克力碎(顆粒)、榛果…
時間: 4小時。 複雜: 容易地 份量: 16 熱量: 230
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇
作者:
最好的普羅旺斯燉菜瀏覽量: 601

夏季帶來了豐富的時令蔬菜,我們迫不及待地想在溫室蔬菜重新上架之前享用它們。這道來自法國南部的菜餚是完美的選擇…

茄子、甜椒、櫛瓜、番茄、羅勒、番茄醬…
時間: 1小時。 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 227
類別: 主菜 醬汁 肉汁
作者: 廚師
火雞胸肉捲瀏覽量: 1 232
食譜內容:

「Porchetta 是一種美味的托斯卡納豬肉捲,加入了香草和香料,在烤箱中慢烤而成。我每年都喜歡在裡面添加一些新東西,這次我決定替換……”

火雞、茴香籽、橙皮、蘋果、茴香球莖、迷迭香、白葡萄酒…
時間: 8小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 684
作者:
菠菜乳清乾酪釀貝殼面瀏覽量: 799
食譜內容:

義大利家常菜的經典之作是:將大貝殼意麵填入乳清乾酪和菠菜,再淋上番茄醬烘烤而成。餡料中要加入大量芳香多汁的香草,而且不要吝嗇用量…

菠菜、乳酪、帕瑪森乾酪、檸檬皮屑、聖馬扎諾番茄、紅辣椒片、牛至…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 10 熱量: 575
類別: 開胃菜 加醬汁 蔬菜
作者:
炸菠菜餛飩佐香蒜醬瀏覽量: 835

菠菜餛飩是家庭聚會的絕佳開胃菜。先煮熟,再炸至酥脆,像棒棒糖一樣串在烤串上,沾上香蒜醬,然後…

義大利餃子,香蒜醬…
時間: 20分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
菠菜和乳清乾酪瀏覽量: 858
食譜內容:

Gnudi是一種圓形的意大利餃子,用乳清乾酪和菠菜製成。它們比Gnocchi更輕盈蓬鬆,有時被稱為“裸餡餛飩”,意思是餛飩餡料裡沒有面皮。

菠菜、牛肝菌、青蔥、蜜環菌、乳酪、帕瑪森乾酪、肉荳蔻…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 368
類別: 速食 披薩 麵包店 麵包
作者:
菠菜乳清乾酪餡餅瀏覽量: 708
食譜內容:

卡爾佐內是一種完全封閉的義大利披薩。它的製作方法與普通披薩一樣簡單:只需將餡料塗抹在擀開的麵團的一半上,再蓋上另一半麵團…

酵母麵團、菠菜、乳清乾酪、黑胡椒…
時間: 3小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 6
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: - 餐廳的共同所有人
菠菜蘑菇貝殼面瀏覽量: 522
食譜內容:

大貝殼意麵填滿菠菜、蘑菇和奶酪,用番茄奶油伏特加醬汁和磨碎的奶酪慢燉。如果您沒有時間自己製作醬汁,可以使用您自己的…

菠菜、香菇、羅勒、松子、番茄醬、乳酪、馬蘇里拉起司…
時間: 1小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 766
類別: 麵包店 蔬菜
作者:
菠菜羊乳酪派瀏覽量: 510
食譜內容:

這款地中海風味千層派,餡料是菠菜和菲達乳酪,搭配清爽的番茄橄欖沙拉,就是一頓完美的晚餐。派是用酥皮麵團製成的,酥皮麵團一層層…

酥皮、瑞士甜菜、菠菜、長粒米、番茄、義大利青椒、卡拉馬塔橄欖、葡萄乾、松子、檸檬皮屑…
時間: 1小時50分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 457
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者: 著名廚師
番茄菠菜寬麵瀏覽量: 581

即使不加雞肉、魚肉或其他蛋白質,義大利麵只要配上美味的醬汁,也能非常美味。瑞秋雷建議用奶油和…製作一款令人驚豔的番茄醬。

義大利麵、番茄醬、帕瑪森起司、洋蔥、大蒜、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 690
類別: 主菜 義大利麵 三明治
作者: 著名廚師
菠菜肉捲佐番茄醬和寬麵瀏覽量: 758

週日晚餐不妨試試這道義式牛肉捲,配上菠菜、雞蛋、葡萄乾、松子和帕瑪森起司。牛肉在番茄醬中慢燉而成…

牛肉、菠菜、聖馬扎諾番茄、古巴辣椒、波托貝羅蘑菇、庫帕蒂(炸香腸)、寬麵條、白葡萄酒、鼠尾草、迷迭香…
時間: 3小時45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 麵包店 餡餅,麵包卷
作者: 美食作家
菠菜酥皮點心瀏覽量: 1,498

將奶油乳酪、菠菜和洋薊心混合製成餡料,用酥皮條包裹,烘烤至金黃酥脆,即可製成地中海風味的糕點。將麵團…

菠菜、奶油起司、帕瑪森起司、奶油、朝鮮薊、酥皮麵團…
時間: 1小時30分鐘 複雜: 平均的 份量: 6 熱量: 634
作者: 美食作家
菠菜朝鮮薊餡餅瀏覽量: 455

菠菜和洋薊是絕佳的搭配,在卡爾佐內餡料中更是相得益彰。想要快速製作這些義式糕點,可以購買冷凍的未烘焙餐包…

酵母麵團、菠菜、朝鮮薊、乳酪、馬蘇里拉起司、生菜、番茄醬…
時間: 3小時40分鐘 複雜: 容易地 份量: 12
作者: 美食作家
菠菜焗烤阿爾弗雷多義麵瀏覽量: 689

濃鬱的帕瑪森奶油醬意麵,做成砂鍋菜後,更加飽腹美味。煎蘑菇和菠菜增添了一絲濃鬱風味,再撒上一些粗麵包屑…

義大利麵、乳酪、帕瑪森乾酪、奶油、白葡萄酒、香菇、菠菜、檸檬皮…
時間: 1小時20分鐘 複雜: 容易地 份量: 8 熱量: 574
類別: 雞尾酒 加利口酒 冷凍
作者:
卡布奇諾風味冰沙和咖啡利口酒瀏覽量: 466

義式咖啡冰沙配上利口酒,是提神醒腦、放鬆身心的絕佳選擇。這款甜點比冰淇淋更輕盈,是豐盛節日晚餐的完美收尾。冰沙的食用方法…

咖啡、奶油、咖啡利口酒、肉桂…
時間: 6小時25分鐘 複雜: 容易地 份量: 4
類別: 主菜 蔬菜、蘑菇 速食 三明治 開胃菜
作者: 廚師
紅燒酸菜配德式香腸瀏覽量: 1,093

雖然威斯康辛州被稱為“起司之州”,但它引以為傲的卻是炸德式香腸。這很大程度上要歸功於當地人的德國傳統,因此在肉店裡常常能見到這種香腸…

庫帕蒂(炸香腸)、酸菜、蒔蘿、辣椒粉、香芹籽、法國麵包…
時間: 1小時15分鐘 複雜: 容易地 份量: 10 熱量: 460
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
紅燒辣味牛肋排配玉米粥瀏覽量: 792
食譜內容:

牛小排肉質鮮嫩,非常適合燉煮。用紅酒、蘑菇和辛辣的阿拉比亞塔醬汁,在烤箱中慢燉而成。佐以鮮嫩的…

牛肋排、蘑菇、胡蘿蔔、紅酒、玉米糝、波倫塔、帕瑪森起司、紅辣椒片、迷迭香…
時間: 3小時30分鐘 複雜: 容易地 份量: 6 熱量: 1327
類別: 主菜 義大利麵
作者: 廚師
三種起司千層麵配甜香腸瀏覽量: 605
食譜內容:

這款超級美味、多汁濃鬱的千層面,餡料是濃稠的肉醬,由豬肉末和甜味意大利香腸製成,還加入了三種奶酪:馬蘇里拉奶酪、帕瑪森奶酪和里科塔奶酪。它簡直太棒了…

千層麵團、乳酪、馬蘇里拉起司、豬肉末、白酒、番茄、羅勒、牛至、月桂葉…
時間: 2小時。 複雜: 容易地 份量: 14 熱量: 405
類別: 主菜 穀類、豆類 蔬菜、蘑菇
作者:
西班牙豬肉配鷹嘴豆瀏覽量: 648

將鮮嫩多汁的豬裡肌肉抹上辣椒粉和孜然,炸至酥脆,然後與鷹嘴豆和甜椒一起用清淡的番茄醬燉煮至軟嫩多汁。

豬裡肌、鷹嘴豆、番茄、甜椒、杏仁醬、葡萄酒醋、辣椒粉、孜然、牛至…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 440
類別: 主菜 穀類、豆類
作者:
西班牙天然豬排配飯瀏覽量: 534

將帶骨豬裡肌排塗抹上薩松香料混合物,煎至酥脆可口。搭配西班牙風味米、青橄欖、鴿肉…

豬裡肌、長粒米、番茄醬、薑黃、薩松調味料、橄欖…
時間: 30分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 450
類別: 主菜 義大利麵 蔬菜、蘑菇
作者:
西班牙風味雞肉義面瀏覽量: 755

這道菜譜中的義面直接在醬汁中煮熟——無需另起一鍋水。先將義大利麵煎一下,這樣口感更佳,也能防止煮過頭,然後再用番茄醬慢燉。

天使麵、雞胸肉、烤番茄、波布拉諾辣椒、新鮮起司、小茴香…
時間: 40分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 590
類別: 主菜 義大利麵
作者:
辣味海鮮意麵瀏覽量: 411

「我媽媽有一些屢試不爽的節日晚餐食譜,這道意麵總是很受歡迎,」食譜作者史蒂芬傑克森分享道。 “這道菜也是我最喜歡的菜餚之一,這要感謝……”

義大利麵、蝦子、扇貝、番茄、白酒、檸檬皮、羅勒…
時間: 45分鐘 複雜: 容易地 份量: 4 熱量: 626

按字母順序排列的食譜

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