農場肉末千層麵
投票數： 1
時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 601， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 795 毫克 糖 6 G.
卡路里 601， 總脂肪 33 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 41 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 131 毫克 鈉 795 毫克 糖 6 G.
人人都愛千層面。它是招待親朋好友的完美菜餚，尤其適合聚餐。但大多數人都會把這道菜留到特殊場合享用，因為經典的千層麵包含肉醬、蔬菜、番茄和牛奶。而這個食譜適合一周中的任何一天——盡情享用吧！有了這個食譜，你只需不到一個小時，只需20分鐘的辛勤操作，就能做出美味的千層麵。而且，它依然會保留所有令人垂涎的層次感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 450公克脂肪含量為20%的碎牛肉，最好是農場飼養的。
- 1 罐（700 克） 瑪麗娜拉醬
- 2大匙香醋
- 1大匙無鹽奶油
- 450公克全脂牛奶乳清乾酪（約2杯）
- 110克磨碎的帕瑪森起司（1湯匙）
- 1顆大蛋，打散
- 220克磨碎的馬蘇里拉起司（2湯匙）
- 12張免煮千層麵皮
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在大煎鍋中倒入橄欖油，以中高火加熱。加入牛肉末、2茶匙鹽和少許黑胡椒碎。用木匙翻炒，直到牛肉變色且中心不再呈現粉紅色，約5-6分鐘。
- 倒入番茄醬，煮沸。轉中火繼續慢燉至略微濃稠，約5-6分鐘。加入香醋和奶油，攪拌至奶油融化。
- 同時，在一個中等大小的碗中，將乳清乾酪、帕瑪森乾酪、雞蛋、1 杯馬蘇里拉起司、1 茶匙鹽和少許胡椒粉混合在一起。
- 在22 x 32公分的烤盤底部鋪上1/2杯醬汁。放上3張千層麵團。將三分之一的起司混合物鋪在面皮上，再鋪上剩餘醬汁的三分之一，確保醬汁塗抹到烤盤的各個角落。重複以上步驟兩次，最後鋪上剩下的3張千層麵皮。撒上剩餘的1杯馬蘇里拉起司碎。
- 烤至麵條煮熟變軟，頂部的起司融化並呈金黃色，醬汁邊緣冒泡，大約需要30分鐘。切片食用前冷卻5分鐘。
類別：
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