時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

只要16分鐘，你就能做出完美的開胃菜，帶去參加夏日派對。 Ree Drummond一邊烤著烤麵包片，一邊準備檸檬乳清乾酪，同時用少許糖和香醋醃製藍莓。

原料：

藍莓

• 2 杯新鮮藍莓
• 2大匙糖
• 1大匙香醋

檸檬乳清乾酪

• 1.5 杯全脂牛奶乳清乾酪
• 1/4 杯濃奶油
• 1顆檸檬的檸檬皮屑 + 半顆檸檬的檸檬汁
• 1茶匙粗鹽
• 0.5茶匙現磨黑胡椒

烤麵包片

• 1 個小法國麵包，切成 12 片 1 公分厚的薄片。
• 110克（8湯匙）軟化奶油
• 12片新鮮羅勒葉
• 用於佐餐的香醋釉（市售）。
• 1顆檸檬

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

法國麵包， 乳清乾酪， 祝酒， 藍莓， 檸檬皮， 香醋

我們推薦

準備：

步驟 1
• 藍莓：
  
  在一個小碗裡，將藍莓、糖和香醋混合。在準備乳清乾酪和意式烤麵包混合物的同時，讓藍莓醃製一會兒。
步驟 2
• 檸檬乳清乾酪：
  
  將乳清乾酪、濃奶油、檸檬皮屑和檸檬汁、鹽和胡椒粉放入食物處理機的攪拌碗中。攪拌 1 至 2 分鐘，直到乳清乾酪變得光滑蓬鬆。
步驟 3
• 烤麵包片：
  
  將烤盤（或大號鑄鐵煎鍋）置於中高火上加熱。在麵包片兩面都刷上少許奶油。將麵包片兩面煎至酥脆金黃，每面約1-2分鐘。待麵包片稍微冷卻後，取一片麵包，抹上1大匙檸檬乳清乾酪。放上1大匙浸漬藍莓，並用一片羅勒葉裝飾。將義式烤麵包盛入盤中，淋上香醋汁。食用前撒上檸檬皮屑。

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