酥皮香腸
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
每份營養成分：
卡路里 60， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 165 毫克 糖 0 G.
卡路里 60， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 2 G.， 碳水化合物 5 G.， 纖維 0 G.， 膽固醇 11 毫克 鈉 165 毫克 糖 0 G.
這些美味的香腸捲很快就會被一掃而空。它們採用一種全新的烘焙方法——就像迷你牛角麵包，裡麵包裹著香氣四溢的意大利香腸塊，味道讓人想起奶酪黑胡椒意麵。麵團內外都刷上了打散的雞蛋液、起司和胡椒粉，香腸也包滿了醬汁。事先準備好所有食材，就能輕鬆快速地享用這道開胃小點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1個雞蛋
- 0.5 杯磨碎的佩科里諾乳酪
- 1大匙粗磨黑胡椒
- 220克冷藏 羊角麵包麵團
- 1個線圈 義大利香腸配起司和歐芹半熟，切成 4 公分的小塊。
- 1/2 杯青醬，用於佐餐（一種用新鮮香草、大蒜、橄欖油和松子製成的意大利綠色醬汁）
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按照食譜烹調這道菜：
- 烤箱預熱至攝氏190度。烤盤鋪上烘焙紙。在一個小碗裡打散雞蛋，然後加入佩科里諾起司和黑胡椒粉拌勻。放在一旁備用。
- 將麵團分成若干三角形。將每個三角形縱向切成3個窄三角形。用糕點刷在每個三角形上輕輕刷一層蛋液。將一塊香腸放在三角形較寬的底邊。從底部開始捲起，直到尖端。放在準備好的烤盤上。重複以上步驟，直到用完所有麵團和香腸。
- 將剩餘的蛋液刷在香腸捲上。烘烤至金黃色，約12-15分鐘。取出裝盤，佐以香蒜醬沾食。
食譜作者 - 瑪麗·朱利亞尼是烹飪節目主持人。
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