蘋果巧克力碎麵包布丁
投票數： 1
時間： 2小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
麵包布丁是一款溫馨的自製甜點，做法簡單，味道卻無比美味，尤其是在加入蘋果塊和黑巧克力之後。製作這款布丁，可以使用肉桂葡萄乾麵包片（可以是隔夜的，也可以是烤乾的），將其與水果和巧克力碎混合，最後淋上蛋奶沙司。即使在烘烤過程中，這款布丁散發出的肉桂和蘋果的迷人香氣也能讓廚房裡的每個人都沉浸在這份甜蜜之中。趁熱享用，撒上糖粉，再配上鮮奶油，美味更上一層樓。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 條（450 克）肉桂葡萄乾麵包，切片後再切成 4 公分的小塊。
- 2湯匙奶油，切成小塊，另需一些用於塗抹平底鍋
- 4 杯牛奶
- 0.5 杯砂糖
- 0.5茶匙粗鹽
- 2個大雞蛋+6個蛋黃
- 1茶匙香草精
- 2個蘋果，去皮切丁
- 0.5 杯黑巧克力碎
- 糖粉和鮮奶油，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至120°C（250°F）。將麵包放在烤盤上，烘烤至酥脆，約30分鐘；冷卻。同時，在一個22x32公分（9x13吋）的烤盤上塗抹油脂。
- 取一個中型平底鍋，將牛奶、糖和鹽混合，以中火加熱，偶爾攪拌至糖完全溶解。離火，稍稍冷卻。取一個大碗，將雞蛋、蛋黃和香草精攪拌均勻。將溫熱的牛奶混合物倒入蛋液中，同時不停攪拌。
- 在一個大碗裡，將麵包、蘋果和巧克力片混合均勻，然後倒入準備好的烤盤中。將蛋奶糊倒在麵包混合物上，輕輕地將麵包壓入蛋奶糊中。在麵包表面塗抹2湯匙奶油。蓋上錫箔紙，靜置30分鐘。
- 將烤箱溫度調至 175°C (350°F)。將麵包布丁用錫箔紙蓋住，烘烤至插入中心的刀子取出時乾淨無殘留，約 45 分鐘。揭開錫箔紙，繼續烘烤至表面呈金黃色，約 15 分鐘。稍微冷卻後，撒上糖粉，搭配鮮奶油食用。
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