無麩質杏仁餅乾
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
份量： 16
複雜： 容易地
份量： 16
每份營養成分：
卡路里 152， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 21 毫克 糖 7 G.
卡路里 152， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 5 G.， 蛋白質 3 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 30 毫克 鈉 21 毫克 糖 7 G.
這些無麩質餅乾含有三種形式的杏仁：杏仁萃取物、杏仁片和杏仁粉，奶油乳酪和奶油則增添了濃鬱的風味。誰說無麩質烘焙就不能是真正的美味呢？
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 杯杏仁粉
- 1/4 杯椰子粉
- 110克室溫無鹽奶油
- 0.5 杯糖
- 室溫下60克奶油乳酪
- 0.5茶匙杏仁萃取物
- 1個大雞蛋
- 0.5 杯杏仁花瓣
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，混合杏仁粉和椰子粉。在一個中等大小的碗裡，混合奶油和糖，用電動攪拌器攪拌至蓬鬆輕盈，約2-3分鐘。加入奶油乳酪，繼續攪拌至順滑，約1分鐘。加入杏仁萃取物和雞蛋，攪拌至完全融合。加入麵粉混合物，揉捏至光滑，約1-2分鐘。輕輕拌入杏仁片。
- 將麵團轉移到一張烘焙紙或蠟紙上，並以紙張為模板，將麵團整形成一個 25 x 5 公分的長條。用保鮮膜包裹長條，放入冰箱冷凍約 45 分鐘使其變硬。
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至攝氏175度。在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將麵團切成1公分厚的薄片，擺放在準備好的烤盤上。烘烤至邊緣呈金黃色，約18-20分鐘。冷卻後即可食用。餅乾冷卻後會變硬。
筆記
這些餅乾烘烤後延展性較小，所以一個烤盤可以放16個。
類別：
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