火雞和西葫蘆口袋餅
投票數： 3
時間： 20分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
手邊只有兩根小火雞香腸，怎麼才能做出既美味又管飽的晚餐呢？做墨西哥捲餅吧！用熱呼呼的玉米餅捲上肉餡、新鮮蔬菜和碎奶酪，大人小孩都會喜歡。而且，火雞肉比牛肉和豬肉更健康。這絕對是工作日晚餐的好選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
塔可
- 2湯匙橄欖油
- 半小洋蔥，切丁
- 1 杯切丁的西葫蘆
- 1/4 杯溫和莎莎醬，另備一些用於佐餐
- 220克生火雞香腸
- 0.5 杯磨碎的蒙特雷傑克乳酪
- 8張玉米餅
- 1個成熟的酪梨
- 4片切碎的捲心萵苣葉
- 鹽和黑胡椒
裝置
- 1 把木勺
- 1個中型煎鍋
- 2個中等大小的碗
- 蔬菜削皮器
- 1個叉子
- 1 台微波爐
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按照食譜烹調這道菜：
- 中火加熱不沾鍋中的油。加入洋蔥，翻炒至軟化，約4分鐘。加入櫛瓜、莎莎醬和幾湯匙水。蓋上鍋蓋，煮5分鐘，或直到西葫蘆變軟。將蔬菜混合物盛入碗中。
- 將香腸從腸衣中擠出，放入同一個鍋中。用木匙將肉搗碎。中火煎3-5分鐘，或直至不再呈粉紅色。將肉加入蔬菜中。加入乳酪並攪拌。盛出備用。
- 將牛油果切成兩半。用湯匙將果肉挖出，放入另一個碗中。用叉子將酪梨搗成泥，並用鹽和胡椒調味。
- 用濕紙巾包裹玉米餅。放入微波爐加熱1分鐘或直至完全加熱。將肉餡均勻地舖在玉米餅上。放上生菜葉和酪梨，捲起玉米餅，佐以莎莎醬即可享用。
類別：
食譜集
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