時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
數量： 24 件

這些餅乾的亮點在於鹹味吸管。它的風味與鹹焦糖餡料完美融合，餡料是在烘烤前用手指在餅乾上按壓出的凹陷處填入的。如果想要更濃稠的餡料，可以用煉乳代替焦糖醬，並撒上一些片狀海鹽。這些風味獨特的小餅乾，一定會讓大家愛不釋手。

原料：

• 1.5 杯碎鹹吸管
• 室溫下220克奶油
• 2/3 杯糖
• 2個大蛋黃
• 2湯匙蜂蜜
• 2茶匙香草精
• 0.5茶匙細鹽
• 1又3/4杯麵粉
• 0.5 杯煮熟的煉乳或焦糖醬
• 海鹽片，用於撒在表面

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

鹹吸管， 奶油， 糖， 蛋， 蜂蜜， 香草精， 優質麵粉， 煮熟的煉乳， 焦糖牛奶醬， 海鹽片

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將 1/4 杯吸管放入密封塑膠袋中，用擀麵杖碾碎成粗屑。
步驟 2
• 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪打奶油和糖，直到蓬鬆輕盈，約3-5分鐘。在一個中等大小的碗中，混合蛋黃、蜂蜜、香草精和細鹽，然後加入奶油混合物中繼續攪打，必要時刮下碗壁上的麵糊。將攪拌器調至低速；加入麵粉和切碎的麥片，攪打至均勻混合。
步驟 3
• 將剩餘的1又1/4杯吸管放入袋中，用擀麵杖粗略壓碎；鋪在帶邊烤盤上。每個吸管上放一湯匙麵團，揉成球狀，用力按壓使吸管黏牢。放入冰箱冷藏至凝固，約30分鐘。
第四步
• 將烤箱架分別放在烤箱上層和下層，預熱至 325°F (160°C)。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。將餅乾間隔約 1.5 英吋（約 3.8 公分）放在烤盤上；用拇指在每個餅乾上按出一個凹痕。烘烤至金黃色，中途將烤盤旋轉 180 度，約需 15 至 18 分鐘。如有必要，可以用茶匙按出更多凹痕。在烤盤上冷卻 3 分鐘，然後將餅乾轉移到晾架上完全冷卻。在每個凹痕中填入煉乳，並撒上片狀海鹽。

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