朝鮮薊三種乳酪餡餅
投票數： 2
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 6個餡餅
複雜： 容易地
數量： 6個餡餅
每份營養成分：
卡路里 371， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 811 毫克 糖 3 G.
卡路里 371， 總脂肪 13 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 16 G.， 碳水化合物 47 G.， 纖維 4 G.， 膽固醇 29 毫克 鈉 811 毫克 糖 3 G.
烤製美味的義式卡爾佐內，餡料包括朝鮮薊和三種起司：里科塔起司、羅馬羊起司和豐蒂娜起司。里科塔起司帶來濃鬱的奶香，融化的豐蒂娜起司增添了嚼勁，而羅馬羊起司則賦予卡爾佐內濃鬱的風味。少許檸檬皮屑完美襯托出朝鮮薊的香氣，而曬乾的番茄則帶來一絲甜味。將餡料包入披薩麵團中，放在撒有細玉米粉的烤盤上烘烤，使其底部酥脆。沾上番茄醬，盡情享用吧！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克市售披薩麵團
- 110克冷凍朝鮮薊心，解凍
- 0.5 杯磨碎的佩科里諾羅馬諾起司
- 0.5 杯全脂牛奶乳清乾酪
- 1/3 杯磨碎的豐蒂娜乳酪
- 1/4 杯切成薄片的曬乾番茄
- 2茶匙檸檬汁
- 1/4 茶匙鹽 + 依口味添加更多
- 1/4 茶匙現磨黑胡椒粉，可依口味酌情添加
- 1顆檸檬的檸檬皮屑
- 1個蛋清，打散
- 黃玉米糝
- 優質麵粉，適合揉麵團
- 特級初榨橄欖油，淋在上面
- 溫熱的羅勒番茄醬，供佐餐。
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中間，並將烤箱預熱至攝氏200度（400華氏度）。在厚重的不沾烤盤上輕輕撒上一層玉米粉。放在一旁備用。
- 將朝鮮薊、佩科里諾羅馬諾起司、里科塔起司、豐蒂娜起司、曬乾的番茄、檸檬汁、鹽、黑胡椒和檸檬皮放入食物處理機的攪拌碗中。攪打至切碎。
- 將披薩麵團分成四份。在撒了少許麵粉的案板上，將麵團擀成四個直徑15公分、厚0.5公分的圓餅。用糕點刷在麵餅上刷上一層打散的蛋白。在每個圓餅的一面塗抹四分之一的餡料。
- 將麵團對折，蓋住餡料，形成半圓形。用力按壓麵團邊緣，將餡料密封在內。將卡爾佐內放在準備好的烤盤上。
- 在卡爾佐內餅上淋上特級初榨橄欖油，撒上少許鹽和黑胡椒。用鋒利的刀在每個卡爾佐內餅表面劃幾道口子，以便蒸氣排出。烘烤至金黃色，餡料冒泡，約30-35分鐘。
- 佐以溫熱的番茄醬食用。
類別：
類似食譜
