煙燻豬肉餡餅
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 831， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 1196 毫克 糖 1 G.
卡路里 831， 總脂肪 53 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 33 G.， 碳水化合物 65 G.， 纖維 5 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 1196 毫克 糖 1 G.
烤製義式卡爾佐內披薩，餡料包括豬肉末、蔬菜和濃鬱的馬蘇里拉起司。煙燻辣椒粉增添了一絲令人愉悅的煙燻風味。您可以將其作為便捷的零食享用，也可以搭配一份淋上酸甜醬汁的綠色沙拉作為晚餐。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克披薩麵團
- 4.5湯匙特級初榨橄欖油
- 220克豬肉餡
- 2.5茶匙煙燻辣椒粉
- 1個紅甜椒，切碎
- 220克磨碎的馬蘇里拉起司（約2湯匙）
- 6 杯混合沙拉蔬菜
- 1大匙雪莉酒或紅酒醋
- 優質麵粉，適合揉麵團
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤放入烤箱，預熱至230°C。在撒了少許麵粉的工作台上，將麵團分成四份，並用毛巾蓋住。
- 在一個大煎鍋中，以中高火加熱1大匙橄欖油。加入豬肉末、3/4茶匙鹽和1/2茶匙黑胡椒粉，用木勺將結塊的肉末打散，翻炒至肉末不再呈粉紅色，約3至4分鐘。加入2茶匙辣椒粉，翻炒30秒。加入甜椒，繼續翻炒至甜椒略為變軟，約2分鐘。盛入碗中，輕輕攪拌一兩次，使其稍微冷卻。
- 將每份麵團擀成直徑20公分的圓形。在麵團的一側放上豬肉餡和馬蘇里拉奶酪，邊緣留出1厘米的空隙，然後將麵團對折包住餡料。捏緊邊緣，封住餡料。將0.5湯匙橄欖油與剩餘的0.5茶匙辣椒粉混合，刷在卡爾佐內。在每個卡爾佐內切一個直徑2公分的孔。
- 將烤盤從烤箱取出，把卡爾佐內放在上面。烤至金黃色，約12-15分鐘。同時，將沙拉蔬菜放入碗中，加入醋和剩餘的3湯匙橄欖油拌勻，並依口味加入鹽和胡椒調味。與卡爾佐內一起享用。
類別：
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