義大利辣香腸披薩卡爾佐內
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
義大利辣香腸餡餅披薩－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克披薩麵團，分成4份
- 1罐（800公克）番茄丁
- 1大匙番茄醬
- 2大匙粗磨馬蘇里拉乳酪
- 340克薄切義大利辣香腸
- 1湯匙橄欖油，另需一些用於塗抹油面
- 半小洋蔥，切丁
- 1瓣壓碎的大蒜
- 1/2茶匙糖
- 鹽和碎黑胡椒
- 4-6片新鮮羅勒葉（撕成小塊）
- 磨碎的帕瑪森起司適量
- 用於揉麵團的麵粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小平底鍋中，以中低火加熱橄欖油。加入洋蔥，翻炒至半透明，約2-3分鐘。加入大蒜，翻炒1分鐘。加入番茄醬，再翻炒1分鐘。
加入切丁的番茄、糖、鹽和胡椒。加入羅勒葉，將鍋中食材煮至微微沸騰。煮約15分鐘，同時準備麵團。 - 將烤箱預熱至 400°F (205°C)。在撒了少許麵粉的案板上，將麵團擀成四個大小相同的圓形。在每個圓形麵團的上半部放上一些馬蘇里拉乳酪，然後再放幾片義大利辣香腸。
將面皮對折包住餡料，然後捏緊邊緣，形成漂亮的接縫。將卡爾佐內放在烤盤上，刷上橄欖油，撒上帕瑪森起司碎。
烤至金黃色，約10-15分鐘。盛於單獨的陶瓷碗中，搭配番茄醬食用。
類別：
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