義大利臘腸和馬蘇里拉起司餡餅
投票數： 4
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 660， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 660， 總脂肪 36 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 34 G.， 碳水化合物 52 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡爾佐內是一種新月形的披薩，上面會放上各種餡料——起司、火腿、肉類、番茄和其他配料。卡爾佐內是義大利中部和南部地區的特色美食，傳統上是用起司和曬乾的番茄製作的，後來又加入了薩拉米香腸。現在的卡爾佐內食譜是將長方形的卡爾佐內填入馬蘇里拉起司、薩拉米香腸、傳統的義大利醃漬蔬菜和普羅沃洛乾酪。它既飽又美味，是理想的開胃菜選擇。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤盤倒扣在烤箱中，預熱至200°C。在一個小碗中，將雞蛋、歐芹碎和檸檬皮屑攪拌均勻。將一半蛋液倒入中等大小的碗中，拌入馬蘇里拉起司碎。剩餘的蛋液留作刷麵用。
- 將另一個烤盤翻過來，鋪上烘焙紙，刷上橄欖油。將麵團放在烘焙紙上擀開，擀成 22 x 30 公分的長方形。將馬蘇里拉起司混合物鋪在麵團的一半上，邊緣留出 2.5 公分的邊緣。放上薩拉米香腸、醃漬蔬菜和普羅臥乾酪。將麵團對折，蓋住餡料。捏緊邊緣，用刀在麵團頂部劃幾道口子。
- 將卡爾佐內連同烘焙紙一起轉移到熱烤盤上，烘烤15分鐘。從烤箱中取出，刷上剩餘的蛋液，然後繼續烘烤至金黃色，約5至10分鐘。靜置5分鐘後，切成塊狀。
類別：
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